如今，无论是大街小巷，还是购物商圈，放眼望去，总能看到酸辣粉店的身影，面临如此竞争激励的市场，其貌不扬的“义门白家”门口总是排队，他们重庆观音桥单店日卖酸辣粉2000余份，怎么做到的？
全国连锁门店超2000家，年营业额超20亿！
义门白家能成为酸辣粉界的扛把子，绝非“偶然”二字可以解释，这背后是使用了营销新神器-J1智能营销墙打造招牌菜。我们来看看这背后的营销逻辑。
01
招牌菜动态上墙更撩人
提升点击率
义门白家的店面都不大，面积不足30平米。传统档口店推广菜品大多采用在店铺门口摆放灯箱、KT板、易拉宝的方式，而放置灯箱、KT板等会影响本来就不大的展示面，更无法给招牌菜带来点击率。
纸质菜单、扫描点单的方式信息量大让消费者选择困难，又很难激发人的食欲。
在义门白家的店里，不但爆款酸辣粉可以上墙，菜品特色、制作工艺都可以用动画的方式呈现，让招牌菜说话和动起来，“麻辣酸爽、手工漏制、劲道弹牙”……到店客户不但不会选择困难，反而禁不起诱惑来一份。从而大大提高了点击率，那流水自然上来了。
02
招牌菜零成本推广
随时蹭热点抓流量
抖音短视频掀起了全面娱乐的潮流，为海底捞、答案茶带来一大波流量。义门白家也使用J1智能营销墙快速搭上这趟车，无论是蹭热点，还是节日促销无需设计、打印海报，使用杰夫与友APP手机进行活动编辑，将抖音结合招牌菜设计出参与感和创意的消费行为，对于线上营销引入的流量，利用线下快速跟进，制造更多连锁反应。推广节奏紧凑也形成了人无我有，人有我多的竞争壁垒。
相比传统营销活动，以前做一场活动提前好几天备好宣传品，一次活动物料至少花掉1000块，一年至少花掉10000块物料费。有了动态营销墙，节日打折促销、会员活动都可以发布，动态有趣的画面，回头率是静态海报40倍以上。
03
招牌菜趣味互动
增加客户粘性
当吃已经不是餐饮的唯一属性时，人们越来越注重“吃”的趣味性。一边品尝着餐厅的美味，一边刷着弹幕和评论，顾客从内心收获的满足，比舌尖上的满足要大得多。让餐厅变得越来越有人情味。
营销墙上有不少顾客点评菜品的弹幕。客人可以微信转发弹幕小程序，邀请好友们聊天；“发弹幕享优惠”再一结合，客人吃得舒服，记得住。
这样的场景让顾客参与感很强，更容易引起共鸣，餐厅口碑延伸到网络，轻易实现裂变。
04
一键百店管理
“轻”模式省时省力
做小吃连锁品牌，最后比的就是谁的模式更轻，传统餐饮行业管理到底存在哪些部分能够减轻，那怎么做到智能管理门店营销呢？
比传统推广快1400倍：义门白家以往给分店推广营销活动从设计到、制作、安装、验收至少需要3天时间，方案执行结果也是五花八门的。现在用了J1盒子的云端分发功能，营销活动从创意-部署只需两个步骤，20分钟就能搞定以往要准备3天的活动。
管理流程标准化：2000家门店的营销管理从营销团队建立到各个门店的沟通，是一项浩大的工程，原来的管理流程出现信息误读，不可控因素的干扰，结果很可能走样。
比如，节日氛围及时更替、定时关机……像这样的工作还很多，过往只能依赖员工去做，也没有标准。现在总部通过APP进行智能管控同步到全国各店，自动节日托管，提醒设定关机，省了广告物料的支出、人工，更重要的是快速、扁平化管理，让品牌宣传率成几何倍增长。
竞争白热化的档口小吃店日卖酸辣粉2000份，招牌菜推广并不是粗暴砸钱，用J1盒子把义门白家一面普通墙壁变成“智能营销墙”成本不到1000元，做到推广和运营效率相结合，轻松打造招牌菜引流、节日热点促销、客户互动、多店管理的营销体系，1个盒子顶5个营销人员！
传统档口店新玩法，用新工具体验新模式
让客户眼前一亮，让分店管理成功，天天都是现金流。
店长说除了使用投影仪，还可以使用电视屏幕以及大型 LED 屏结合J1杰夫与友盒子。方便餐饮商家定制各种营销活动！
扫描二维码，联系J1智能营销墙
– END –
来源 | 餐饮O2O
整编 | 小贝
７大现象级餐饮品牌深度解析
餐饮O２O案例式新书热售
▼
更多精彩干货
点击关键词，关注更多精彩内容
▼
中国餐饮精英交流学习社群
▼
合作/投稿/咨询等，欢迎骚扰O2O君！
电话/微信号：13332662349
原创文章，作者：餐饮O2O，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/54720.html
