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一周大事件，涵盖餐饮、地产、商超、便利店、供应商等，为您回顾一周精彩事件。
靠牛肉饭起家的吉野家
做起了自助早餐
图片来自红餐网
最近，吉野家对“非移动”的早餐生意有了新的动作。
不少北京吉野家门店推出了自助早餐，在门店内看到的不是排队点餐的队伍而且人手一个盘子在自助早餐台挑选餐品。
价格定位上与去年就曾高调推出自助早餐的嘉和一品推出的自助早餐相似，非会员每位18元，会员价每位15元 ，早餐营业时间从各个门店营业时间到上午10点。
从试水轻食、将野叶子品牌布局在店内到如今加码早餐市场布局，不难看出，吉野家正在进行多时段、多场景、多品类的布局，其核心点就是如何最大限度地捆绑消费群体，让消费者与品牌之间的消费黏性加强，尤其是为线下引流。
自助早餐模式会形成差异化优势吗？
九毛九预计12月登陆港交所
或于近期寻求上市聆讯
图片来自红餐网
据独角兽早知道独家消息源，九毛九国际预计将于12月中上旬正式登陆港交所，近期或将寻求赴港上市聆讯。
日前，约七成收入来自广东市场的九毛九国际向香港交易所(248.2,-0.40, -0.16%)递交招股书，拟在香港交易所主板IPO上市。其谋求上市的目的之一便是扩张。九毛九国际表示，预计在2019年至2021年间开设约370间自营新餐厅，进一步提高市场份额。
实际上，广州九毛九餐饮连锁股份有限公司已在2016年冲刺A股IPO，但在去年，公司撤销了上市申请。那么，“征服”了广东食客的“九毛九”能否顺利上市，实现又一个“海底捞(34.4, 0.00, 0.00%)神话”？
九毛九能再造海底捞神话吗？
三个月没发工资，多家门店关闭
麻辣诱惑要垮了？
图片来自餐饮老板内参
近日，“麻辣诱惑不行了”的流言，开始在业内传开。
这是个已经扎根餐饮 17 年的老炮儿小龙虾品牌，在北京一度火过海底捞。曾拿过 3 轮融资，金额超过 3 亿元。
近日，麻辣诱惑上海店关闭，分公司进入清算，其供应商货款也未结清，已拖欠了将近 1 年，北京仅剩 8 家，部分门店仍在运营 。
据麻辣诱惑员工透露，目前已经有三个月没收到工资，部分员工申请了劳动仲裁，“预计春季左右，麻辣诱惑会遭到仲裁潮”。
品类和品牌到底是怎样的关系？
北京米其林三星诞生！
为什么是新荣记？
图片来自餐饮新洞察
28日，《米其林2020年北京指南》正式发布。
新荣记新源南路店成为北京唯一一家米其林三星餐厅，还有另外两家新荣记摘获米其林一星！
加上之前香港的一家，上海的四家，新荣记共有8家米其林餐厅。毫不低调地说：全世界米其林餐厅最多的中餐厅就是新荣记！
一直以来，新荣记都在做餐饮界的奢侈品牌 ，考核标准里没有营业额考核， 只有顾客满意度考核 ，开辟高端家宴市场，强化高端餐饮实力 ，导入米其林服务标准， 像备战高考一样反复培训 。
新荣记给餐饮企业哪些启示？
年内新增奶茶企业23664家
盈利者或不到一成
图片来自证券日报
天眼查数据显示，目前经营范围包含奶茶的企业已经超过14万家，从2014年至2018年，奶茶企业数量的复合年增长率为23%。
另一组数据显示，近年来茶饮行业融资金额已超过10亿元。其中，IDG资本、天图资本、阿里也好这一口，分别投资了喜茶、奈雪の茶和茶颜悦色三大网红奶茶品牌。
然而，火爆的数据背后，却隐藏着冰冷的事实。从事奶茶行业多年的许莎对记者表示：“奶茶市场目前大致呈现出‘一九’格局，真正能盈利的店铺不到10%，而剩下的90%都难以生存。”
2020，奶茶行业将是何种态势？
社区生鲜电商妙生活
关闭全部门店，悄然退场
图片来自联商网
近日，自生鲜电商呆萝卜爆出资金链断裂无法持续后，据公众号“生鲜榜”发布的消息，成立四年之久的社区生鲜电商妙生活也悄然关掉所有门店，黯然退场。
从2015年到2019年，妙生活已经在生鲜赛道摸索4年。妙生活联合创始人、CEO邹志俊曾在在公开采访中宣称，不签对赌，不承诺业绩，也不保证门店数量，有自己的开店计划，引入资本必须成为其一致行动人。这期间，妙生活采取了社区开店、关掉商圈店、增加社区生鲜门店面积，增加sku、增加活鲜、自建配送团队增强到家份额等一系列举措。
此次，妙生活能够悄无声息的退场，其主要原因是结清了所有的货款，赔付了所有员工的工资，仁至义尽而去。
生鲜投入需谨慎！
瞄准下沉市场夫妻老婆店
兔悠要做便利店领域的“OYO”
图片来自36氪
兔悠成立于2017年，希望深度整合占比41%的二三线城市传统便利小店。
其模式类似于OYO，通过翻牌、装修，提供SaaS系统、供应链支持、SOP标准化运营工具等，帮助这些小店改造升级、开源节流，打造快消品零售全价值链整合的新零售服务平台。
兔悠借鉴了日韩当地便利店模式，同时进行了本土化改良，其核心是以主动式收编加盟为主的轻模式和强管控。
兔悠整合的门店前后收入能提升30%-100%，一年新增销售收入10-20万;而在节流方面，库存周转天数能缩短至18-20天，再加上内盗问题的避免，一年能为门店节省5-15万的成本。
兔悠的模式与B2B模式有何差异化？
永旺落地青岛
永旺梦乐城在西海岸新区开业
图片来自联商网
11月28日，永旺梦乐城在青岛西海岸新区开业，这是永旺在青岛开设的首家梦乐城项目。
购物中心总占地面积约65,000㎡，设有2600台停车位。主体建筑为地上四层、地下二层，汇集了240家品牌店铺，其中88家首次入驻山东或青岛西海岸新区。
永旺梦乐城青岛西海岸新区以“New Family&New Life”为主题，规划卖场，开展运营，着力打造能令所有年龄层的顾客都为之“感动、感激、感谢”的多元化购物中心，满足顾客的多方面需求。
永旺为何选择青岛西海岸新区？
良品铺子通过IPO审核
其线上销售占比近50%
图片来自界面新闻
11月28日，证监会网站最新消息显示，良品铺子股份有限公司（下称“良品铺子”）首发获通过。在来伊份和三只松鼠之后，良品铺子正式跻身A股零食企业之列。
按照良品铺子此前披露的招股说明书，其此次拟公开发行4100万股股票，总募集资金金额约7.73亿元，募资将用于全渠道营销网络建设、仓储与物流体系建设、信息系统数字化升级项目，及食品研发中心与检测中心的升级改造。
成立于2006年的良品铺子，目前在中国100多个城市拥有超过2000家门店。自2012年前后，良品铺子开始加大线上业务，并试图借助线下门店搭建全渠道网络。
零食类企业的竞争将更趋白热化！
为了环保
宜家计划缩短你到店的路途
图片来自 Ikea group
11月28日，宜家集团宣布，将投资2亿欧元（约2.2亿美元）来推动集团的环保减塑计划。
此外，宜家还提到了三个和消费者有关的环保举措：减少家具生产中的原始材料应用；使用更多的可再生热能与燃料；减少消费者去宜家门店路途中的碳排放。
关于减少消费者在去门店路途中的碳排放这件事，是很多零售业巨头近期都在研究的。要实现这一点，与门店选址、实体店铺货乃至电商的发展都息息相关。
宜家近期在纽约、东京等大城市市中心开出的迷你门店，就是为了方便日常在市中心上班的年轻小家庭下班时顺路去门店购物。此外，迷你店的样板间里囊括了人们在卧室和厨房可能需要的大多数日常商品，这样人们就不需要再单独跑一趟。
关于环保，全球品牌又将会有哪些动作？
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