单店日卖2000份,一年开出20家,餐饮寒冬如何逆势而上?





年关将至,应该是热闹喜气的场面。但看向餐饮门店,无论大街小巷,还是购物商圈,即使到了饭点,也经常出现门可罗雀的尴尬现象。在餐饮经济寒冬的大环境下,商户们常说,能活下来就不错了!


如何逆流而上?那就回归客户选择就餐的核心需求:希望吃好,更追求玩好。


有这样一家小吃店——义门白家酸辣粉,在大环境如此萧条的情况下,却能逆风而上。在过去一年,不仅创下了单店日卖2000份酸辣粉的记录,更在短时间内开了20家门店!



这一切究竟如何实现,我们来一探究竟。


1

招牌菜动态上墙更撩人,提升购买率



马上过年, 传统档口店,又摆放上了灯箱、KT板、易拉宝等来推广菜品。但结果是很难宣传自己的招牌菜,更无法刺激消费者食欲。



义门白家,一改这些老套、古板的宣传方式。仅用一面墙,便轻松将招牌菜推广出去。


原来是用了980元的J1智能营销盒子。



小吃店使用了杰夫与友J1营销盒子后,不但爆款招牌菜可以上墙,菜品特色、制作工艺都可以用动画的方式呈现,让招牌菜变得会说话。




“麻辣酸爽、手工漏制、劲道弹牙”……到店客户不但不会选择困难,反而禁不起诱惑来一份。从而大大提高了购买率,流水自然上来。



2

零成本推广,随时蹭热点抓流量



年底了,客户在期待春节,各个门店想趁着春节热点,以及抖音全民娱乐的潮流,获取一大波客户。义门白家,使用J1智能营销墙快速搭上这趟车。



无论是蹭春节热点,还是春节促销无需设计、打印海报。只需使用杰夫与友APP手机进行活动编辑,将抖音结合招牌菜设计出参与感和创意的消费行为,促进线上营销引入的流量。



相比传统春节营销活动,需要提前好几天备好宣传品,一次活动物料至少花掉1000块,一年至少花掉10000元物料费。有了动态营销墙,春节打折促销、会员活动都可以发布。更是0成本,3分钟就能轻松搞定。动态有趣的画面,回头率是静态海报40倍以上。



3

弹幕趣味互动,增加客户粘性



有趣弹幕,帮你陪客户聊天吃饭


当吃已经不是餐饮的唯一属性时,人们越来越注重“吃”的趣味性。一遍品尝着餐厅的美味,一遍刷看弹幕和评论,客户从内心收获的满足,比舌尖上的满足要大得多。让餐厅变得越来越有人情味。


义门白家利用J1营销盒子的弹幕功能,结合优惠券等营销活动,鼓励顾客发弹幕并转发朋友圈。


“分量很足,给后厨小哥给点赞”

“前台小姐姐声音好好听~”

“酸辣粉味道好好,下次还要来吃”

“隔壁桌的漂亮姐姐,要不拼个桌?”



这样的场景让顾客参与感很强,更容易引起共鸣,餐厅口碑延伸到网络,轻易实现裂变。


红包小游戏,客户边吃边玩边宣传


中国过年历来有派“红包”的习俗。抢红包形式在变,收获红包的祝福和喜悦不变。

说到玩,又有什么比快手抢红包,更能让人兴奋?



客户疯狂参与,玩转年味红包。


杰夫与友红包游戏小程序,应景上线了。2分钟搞定,省去几千物料,打造趣味热闹的门店氛围。


店老板,设置200元动态墙红包,通过到店客户疯抢,外加转发邀请朋友一起参与,获得7500次曝光。门店名称地址,直接出现在聊天对话框等渠道,持续曝光。


通过这次红包小程序的客户裂变,大幅度提高客户到店人数和到店频率。暖心营销,玩出一传十,十传百的好口碑。


杰夫与友设计,J1呈现


提高营业额和门店宣传两不误,用起来。


4

一键百店管理,“轻”模式更省力


做小吃连锁品牌,最后比的就是谁的模式更轻,传统餐饮行业管理到底存在哪些部分能够减轻,那怎么做到智能管理门店营销呢?



比传统推广快1400倍:以往门店推广从设计到、制作、安装、验收至少需要3天时间,方案执行结果也是五花八门的。现在用了J1盒子的云端分发功能,营销活动从创意-部署只需两个步骤,3分钟就能搞定以往要准备3天的活动。



管理流程标准化:连锁门店的营销管理从营销团队建立到各个门店的沟通,是一项浩大的工程,流程复杂,结果很可能走样。



杰夫与友设计,J1呈现


在总部通过APP进行智能管控同步到全国各店,省了广告物料的支出、人工,更重要的是快速、扁平化管理,让品牌宣传率成几何倍增长。



结语


如今,J1智能营销盒子已成为行业头部品牌致胜法宝。使用J1盒子,让店面脱颖而出,大放异彩。


使用JI盒子·一键引爆春节·抢夺先机!


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– END –


来源 | 餐饮O2O

整编 | 小贝



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