他创立的品牌是餐饮界的网红，他的店铺遍布全球四大洲五十个城市。
他将美学融入饮品，把生活中的细节变成不同的感动，被外媒称为来自东方的“星巴克”。他们的核心价值不是贩卖一杯饮品，而是生活美学。
2018年12月最新一期的《未来演讲·TTALK》节目中，鹿角巷全球创始人邱茂庭受邀请出席，分享了鹿角巷从一家店到一个品牌的心路历程。以下为邱茂庭的演讲内容（有删改）：
01
门店到品牌的过程，
就是把自己浪漫的幻想具象化的过程
大家好，我是邱茂庭，是鹿角巷的创始人，也是一位设计师。
2013年5月，在台湾桃园中坜我们有了自己的第一间门市，当初这个门市其实叫“斜角巷”，由于我手绘了一只鹿，并把鹿的元素放到了店里，所以最后改名为“鹿角巷”的。
现在，鹿角巷已遍布全球，包括加拿大、马来西亚、巴黎、韩国等五十个城市都有鹿角巷的存在。一夜之间，我们好像火了，成为网红品牌。
很多人会问我：为什么鹿角巷这么火？当初是怀着怎样的创业精神呢？我那时就想到鹿角巷会红吗？
我可以给你讲很多故事去支撑我的创业理念，让你相信我想要改变全世界，改变一个新的消费行为和消费形态。
但实际上，我没有那么多的创业想法，也没有什么惊天动地的故事。
起由很简单，开始我们只是一群设计师，每天都埋在公司里，经常熬夜点饮料，而我最喜欢喝奶茶。于是我就问朋友，要不然我们也开一个饮料店?
故事就这么简单，从一个单纯的想法，到开了我的第一家店。我们做了LOGO，构思了一些营销方案，但我们始终只是一家门店，并不是大家所熟知的一个品牌。
但，我从来不把鹿角巷当作一家饮料店，我们要谈的是一个品牌的高度。把我浪漫的幻想落实到生活和空间里。
我们的核心价值不是贩卖一杯饮料，而是一个生活美学的提案。
02
拒绝千篇一律
成为不可被替代的那一个
关于营运的方式，我们用五杯水定律来简易理解一下，“水、饮用水、有品牌的饮用水、熟悉品牌的饮用水和偏爱品牌的饮用水”,面对这五杯水时，你会如何做选择？
对应饮品店来说分别是路边饮品、店铺饮品、有品牌的饮品、熟悉品牌的饮品、偏爱品牌的饮品”，鹿角巷则是所谓的路边饮品。
我们拒绝千篇一律的饮品，而要做出属于鹿角巷的“个性化”饮品。从店铺、店员的制服上，都能看到一个由美学、创意、设计、生活，四大元素所组成的一种图像。
我用这四大主轴，去贯穿整个品牌宗旨。让品牌形象从味觉，延伸至视觉，再到达心灵，创造出充满惊喜的美学盛宴。
因此，在用心而专业，坚持品味的同时，我也在做美学氛围上的推动，让设计和茶饮的思维上都能看得见，这便是我们最想带给消费者的生活体验。
03
将光影装进瓶中
用时间创造品牌价值
在变化莫测的市场中，鹿角巷的生存之道是什么?我们要做的是品牌的延续性，一个不可被取代的存在。
我们期望在未来能成为一个更全面性更生活化的品牌。用时间来创造品牌价值，用时间证明一切我们想传递的生活方式。
时间可以让真正的好品牌跳脱出食物本味，连接不同的个体。生活中，每分每秒每个场景，都是一篇篇故事。
大家看到美景都想要用手机纪录下这些美好瞬间，鹿角巷有一组明星产品就是从这样的体验产生出来的。
“走啊！看日出！”这句话几乎是每个人学生时代都有的热血活动，日出时，天空慢慢亮起粉红色太阳，直到黄光亮出来的时候，让大家有一种重生的概念。
有日出就有昼夜，在加拿大开门店时，我想到了北极光。北极光有个传说，希腊女神欧若拉，作为掌管极光的女神，她希望看到极光的人可以幸福一辈子。
我认为这是一个很好的寓意，也是鹿角巷的品牌故事。
可是看极光太远了，于是我就把希望和幸福浓缩起来装进瓶子里传递给更多人。我可以跟朋友说:“走，带你去看极光，我让你把幸福喝下去!”
04
生命本该浪费在美好的事物上
好的商品会有重复性消费，就会产生时间的周期，就有价值创造性的可能。
未来会有两个消费，一个是有感消费，一个是时间消费。
所谓的有感消费，比如大家熟悉的速食、快餐。通过商品满足消费者本身的欲望需求，可以简单定位成它是属于需求导向。
另外一种消费模式属于时间消费，时间消费的核心不在于物质本身。与前者不一样，前者讲的是商品让你满足。
时间消费是我来到这里不是为商品，而是为了自己情感目的性。我可以坐在这边享受一整个下午，喝一杯茶，透过分享、社交的方式。
所以，我觉得鹿角巷定位就是生命本该浪费在美好的事物上。
而我会说这一切目前还是一场梦，我恳请大家给我个机会，继续让我把这个梦完成。
▼
/ 一杯奶茶造就的“缘分”/
对话环节
歌手张远对话邱茂庭
张远：大家好，我是歌手张远。但是今天我的身份不是歌手，而是作为鹿角巷的合伙人以及员工。
今天我来到现场的目的，是想为我的老板亲自做一杯专属的奶茶。
第一次遇到邱茂庭的时候，应该是鹿角巷在中国内地第一家店开业，我第一次亲自尝试了鹿角巷。我立马问了邱茂庭“我可以加入吗”，结果他非常爽快答应了。
我做过四次鹿角巷的一日店长，当我亲自去做每一杯奶茶的时候，我发现，原来一杯奶茶不仅仅是把珍珠放进去，然后把粉冲进去，奶倒进去就可以了的，而是需要一个非常严谨的步骤跟时机。
比如刚开始时要拿最好温度的鹿丸和黑糖滚杯，之后将冰块和鲜奶加入；如果你要加可可，还需将可可透过冰块和漏斗，渐渐地渗入这杯奶茶。
我也非常开心和幸运，谢谢邱总让“半道出家”的我加入鹿角巷这个大家庭，为消费者带来幸福感，也希望你能把美学哲学的理念带给大家。
邱茂庭：你“半道出家”，我也“半道出家”，希望我们把这些美好的东西传递给大家，谢谢大家。
– END –
来源 | 青腾大学（ID：qtcamp）
整编 | 餐饮O2O—小贝
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