“赶场子”
有到另一处地方去玩的意思！
在贵州民间，这也是一项市集活动
「赶场子 · 会飞的贵州跑山鸡」
不要惊讶，这是一个餐厅的名字
店铺位于北京的中关村欧美汇
主打偏酸辣口味的精致贵州菜
品牌也将贵州的民间市集文化资产注入了空间
可视化的餐饮品牌形象VI设计
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侗族的小伙子肩上挑着担子
迈着大步去赶集的模样~
和品牌名十分契合
非常直接的记忆方式
将品牌价值很好地进行有效传播！
回到餐厅的名字上
为什么叫“会飞的跑山鸡”？
因为这里选用的都是贵州的跑山鸡
它真的会飞！！
带着好奇的心情走进餐厅
随手可见的“鸡”
和直接上墙的菜单
都是店内吸客的独门秘籍！
空间采用榫卯结构的形式来搭建
巧妙还原了贵州侗寨鼓楼的建筑风格
在餐厅的入口
设有一处贵州市集风格的特产区
琳琅满目的民俗风物和伴手礼
即使不亲临贵州
也可以买到国家非物质文化遗产
透明开放式后厨
所见即所得
一览无遗的制作环境让人心安~
餐厅用了很多的竹编元素来装点空间
质朴的竹编灯和小物件的装饰
精美的竹编工艺和造型
散发着浓郁的民族风情~
餐厅还利用了很多贵州民间的民艺资产
风雨桥靠椅与蓝印花蜡染融合在一起
营造出质朴舒适的空间感~
“赶场子 · 会飞的贵州跑山鸡”，将赶场子作为载体，借力民艺资产的能量注入品牌当中。而贵州菜的菜品十分丰富，很难辨认和选择，赶场子机智地将“贵州跑山鸡”作为认知产品，并引领新品类的消费认知升级，让品牌定位扎根顾客心智！
– END –
作者 | 一梦
来源 | 餐饮视界（id：shijie-henda）
整编 | 餐饮O2O—小贝
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