外卖头条：餐饮行业加速洗牌，北京日均关店近70家

  餐饮行业加速洗牌 北京日均关店68家  

5月17日北京烹饪协会发布的北京餐饮大数据报告(下称“报告”)显示，北京消费者更偏爱吃中餐;行业加速洗牌，2016年北京餐饮日均关店68家。

报告称，餐饮行业加速洗牌。截至2016年12月31日的统计，北京市的餐厅存量为147575家，相比较年初的餐厅存量减少了25001家，减幅达14.5％，日均减少68家。

另外，北京餐企盈利能力增强。相关数据显示，对北京市辖区范围内限额以上大中型餐饮业法人单位(大型指从业人员大于等于300人，营业收入大于等于1亿元；中型指从业人员大于等于100人小于300人，营业收入大于等于2000万元，小于1亿元)主要经济指标进行统计后得出，2016年北京市餐饮企业单位数为313家，营业收入为440.29亿元，同比增长4.3％，其中餐饮企业主营业务收入达到435.48亿元，同比增长4.1％；2016年，北京市餐饮企业营业利润为22.47亿元，同比增长147.6％，利润总额则为22.5亿元，同比增长129.9％。但也必须看到，2016年这些餐饮企业的营业成本也有同比3.0％的增长，达到172.94亿元，餐饮企业从业人员平均人数小幅下滑0.6％，为164630人。

与此同时，北京仍是品牌餐饮重点布局区域。据《2016年度中国餐饮百强企业和餐饮500强门店分析报告》显示，2016年全国百强餐饮企业中，18家分布在北京，营收占百强餐企营收的比重为16.7％，排名仅次于上海。2016年餐饮500强门店中164家分布在北京，名列第一，且相较位列第二的上海多106家。

报告还显示，北京消费者更喜爱吃中餐；在就餐时，消费者最关注的是就餐环境。外卖成为餐饮行业的新高点，报告显示，北京外卖餐厅共8万家，互联网餐饮增长300％。（来源京华时报）

   美团点评推出《中国餐饮报告白皮书（2017）》

美团点评研究院联合餐饮类微信自媒体餐饮老板内参推出了《中国餐饮报告（白皮书2017）》，该报告显示，从行业规模上看，餐饮收入从2012年的2.3万亿发展到2016年的3.5万亿。

2016年中国餐饮行业同比增长11.3%，高于零售、快消等多个传统行业。整体而言，小吃简快餐类门店数占餐饮门店总数的近1/3，其次为面包甜点、火锅、川菜、烧烤4个餐饮业态。从具体餐饮业态细分来，火锅类占了营业额最大比重，高达22%。其次为自助餐、川菜、西餐、小吃快餐。但火锅类门店并没有增长，在北京、上海、深圳、广州、重庆、成都等地，火锅店铺均为负增长。而烧烤是近年来餐饮业态中利润最高、最赚钱的品类。

  金百万17日挂牌新三板  

全国中小企业股转系统公告显示，北京金百万餐饮股份有限公司的挂牌申请获得批准，并于17日挂牌。

挖贝新三板研究院资料显示，金百万作为中式餐饮服务连锁企业，主要提供以“金百万”品牌为代表的特色精品正餐服务。客户群体主要包括大众消费群体、家庭消费群体、各种团体（婚宴、回门宴、满月宴、生日宴、寿宴、团餐、升学宴、谢师宴）消费群体。

公告显示，金百万2014年度、2015年度、2016年1-9月营业收入分别为4.09亿元、3.24亿元、2.28亿元；净利润分别为1020.41万元、3603.92万元、2413.89万元。

  美团外卖日订单量突破1100万单 市场份额接近六成  

近日，美团点评发布最新业绩数据显示，日完成订单量超1800万，现金储备超30亿美元，公司整体业务已经实现盈亏平衡，收入同比三位数增长。官方数据显示，美团外卖日完成订单量已突破1100万。

目前美团外卖已成为全球排名前列的外卖平台，日完成订单量数和GMV水平都居于全球第一。据了解，美团外卖业务的快速、稳定增长，一方面因为多入口协同、技术产品等固有优势，另一方面也得益于新增外卖用户数量和在线外卖行业大盘的上涨的新动力。（来源南方都市报）