易观发布了《中国互联网餐饮外卖白领用户画像分析报告2016》，我们根据报告的白领用户画像，梳理针对两个层次的白领用户群体，外卖商家应该如何去打市场？
易观分析师刘旭巍表示：“白领人群数量庞杂，为了更加方便的了解不同外卖平台的用户群体，我们此次报告专门针对白领人群进行了用户画像分析，首次将白领用户群体分为了I、II两类。”
其中，I类型白领用户主要分布在一二线城市，更加注重品质，以高学历高收入为主，人群月收入在8000-11999元之间居多，本科及以上学历高达52.9%。
I类型白领用户也是互联网外卖的高频用户和高忠诚度用户。每月平均订餐次数为9.6次，75.32%的I类型白领用户只用1个外卖APP。
相比较下，II类型白领用户主要为大城市的奋斗青年一族以及中小城市的用户群体，以中等收入群体为主，5000-7999元之间的人群居多，主要分布在二三线城市，使用频次(月均订餐8.3次)和忠诚度(同时使用多个外卖APP的占四成)都不及I类型白领用户群体。
易观分析师刘旭巍表示，由于I类型白领用户主要集中在一二线大城市，而这些城市通常地域较广并且交通情况复杂，需要用技术手段提升整体送餐物流的效率，加强智能物流构建，提升配送效率。因此，I类型用户更看重服务体验、配送及时性，以及餐饮商户的品质。
从以上的数据我们可以看出，商务市场里，不仅一二三线城市的白领有很大的差别，在同一个城市里白领也有层次划分。I类型用户属于白领中的优质用户，其实更看重服务体验、配送及时性，以及餐饮商户的品质。我们3公里商圈要提升和改进的空间就是，服务体验和配送体验，从而从整体上提升这类用户的体验感。
那商家外卖的关键点在于通过产品质量和产品视觉价值、情感价值等提升用户的品质体验，依靠高客单价，高毛利取胜，希望扩展这类用户群体规模的想法千万止住，因为这类用户群体占据了总体白领的一小部分人群。两种方式可以做的很好，第一可以是提升客单价和高毛利，第二是扩大范围，增加用户基数。
相对于第一类的高品质白领人群，II类型白领用户主要为大城市的奋斗青年一族以及中小城市的用户群体，以中等收入群体为主,这类群里在商圈内占据了很大一部分，总体变现对于商家的忠诚度不够，对于价格敏感度较高，这样的话，我们3公里商圈外卖要以价格战去主攻，低价优质，走快消品的思路，通过批量化输出菜品，在量上取胜。
相对简单的思路，首先就是避免走入不同用户群体同一种打法的误区，针对价格敏感度比较高的用户群体就是直接简单粗暴，价格战，当然差异化的策略也可行，但是需要仔细观察差异点，其次针对用户画像，采取有针对的策略。否则就会出现事倍功半的结果。
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