茶饮界的黑马！口感比喜茶奈雪都要好！

此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，

因为明天我们将要看的更远。

2018年初，一款黑糖珍珠鲜奶成为饮品界的顶级流量，引来各路品牌跟风模仿。而如今，消费热潮已去，“黑糖”之风渐退，市场回归沉寂状态，谋变在即。

只有过时的品牌，没有过时的品类。黑糖饮淡出视野之际，水果茶趁着夏季重返而归，每年水果茶的翻新之战，为茶饮界带来新思路：满杯水果茶、芝士水果茶、果茶昔等，让人不禁好奇2019年又会有什么新操作。

在大多品牌怅然若失的时候，这家叫做【光合制茶】的品牌却破势而出，一连推出几种创新果茶和创新品类，大有引领行业的气势。

茶饮市场更新换代是常事，新品牌要想占据一定地位，需要有预判市场流行趋势的能力，而考察调研则是基础。众所周知，茶饮发展的源头在台湾，只要抓住这一势头打造品牌，在未来发展浪潮中便能立于不败之地。

而光合制茶正是基于台湾和大陆市场调研之后应运而生，将目前海峡两岸的茶饮市场流行趋势作为指引，推出手摇果茶、冰淇淋果茶、谷物茶等热门品类，一举翻新现有茶饮格局，为行业带来新变化。

关于光合制茶品牌诞生的灵感，则是从产品出发，深究水果、茶叶、谷物等食材之间的联系，探索出光合作用的原理，并以此为核心，从案名、理念、店面、设计等均贯彻此概念。

从理性的角度通过化学、科技表达光合作用的整个过程，也传达出自然、健康的生活理念，光合制茶是一个融合了科技、自然、时尚、潮流等多种元素的、有温度的品牌。

产品是品牌的核心竞争力，也是让顾客成为回头客的关键所在。品牌在产品上花的心思越多，越能达到产品品牌化，构筑强大的品牌壁垒，让同行模仿不来。

手摇果茶：台湾做法，创新运用

水果茶每年都能被茶饮品牌玩出新花样，2019年的水果茶的玩法是——手摇果茶。在充分的摇晃中，新鲜水果与茶汤的激烈碰撞，让果茶滋味相融，鲜爽无比。

光合制茶凭借3杯爆款解锁大陆手摇果茶的新天地，据老板介绍，这3款产品是他们亲自去到台湾学习的技术，目前在大陆哪家店都喝不到这么好的口感！

光合招牌——熟果茶

熟成红茶的引入

桑葚和蔓越莓的浓郁

让水果茶口感有韵味和层次

光合招牌——青果茶

甘蔗取代果糖

中和奇异果的酸

提升整杯果茶的新鲜感

光合招牌——光果茶

多种维C丰富的水果

撞入清香绿茶

微酸微甜的口感，超级解渴

冰淇淋果茶：2019年茶饮界的新流量

冰淇淋+果茶的产品，在台湾成为粉丝INS晒照的对象，在大陆，喜茶、奈雪的茶也同样推出限定的冰淇淋产品。有专家预估，冰淇淋+茶饮会成为2019年的爆款，光合制茶将冰淇淋元素引入到茶饮之中，以及时应对市场风向变化。

香柠冰淇淋果茶&凤梨冰淇淋果茶

香甜多汁的凤梨与清爽酸甜的青柠

和冰淇淋球的创新组合

融化后的冰淇淋与果茶相融

味道妙不可言

轻芝士蛋糕冰淇淋&草莓水果冰淇淋&奥利奥冰淇淋

小巧精致的冰淇淋方杯

添加水果、蛋糕、饼干等辅料

让吃冰淇淋也不单调

烤焦果茶：噱头十足，吸引眼球

在凤梨、西柚的果肉上面均匀撒上白糖，烤火抢直火烤制，将果肉里的糖分高温凝固，焦香漫散，盖在果茶之上，形象诱人。

烤焦葡萄柚&烤焦凤梨

西柚与凤梨被烤出酥脆口感

覆盖在杯口，焦点凸显

是粉丝拍照打卡的不二之选

谷物茶：契合养生趋势，冬季热卖

谷物茶是以台湾掀起的谷物茶打卡热潮为启发，将芋头、紫米、燕麦、豆花等食材创新引入，打造成营养价值高、口感好的多种丰富品类。

光合作用的多款高颜产品，缤纷呈现

在消费升级的浪潮下，最直观的表现就是消费体验的升级。颜值是第一生产力，好的环境无疑是消费选择的重中之重，尤其针对年轻消费群体，更要以空间的精致高级、细腻关怀吸引他们，让消费体验更加惬意舒适。

光合制茶门店基于光合作用的化学属性和大自然的生态循环，打造一种科技清新流的风格，整体采用充满科技感的金属、烤漆等材质和绿植，结合造型灯光做设计，体现科技感的同时彰显生命力与个性。

吧台形态设计模仿茶叶的叶脉和植物细胞，高度设计符合人体工程学，区域内置放光合制茶的运营物料，让人一眼看清品牌风格。

优化设计的菜单、水牌等，即使是初次进店的顾客点单也不会迷茫，消除尴尬感。整齐划一的店员服装，呈现专业制茶的态度。

几十平米的店面合理规划了几处就餐区域，单人高吧座、双人休闲座、多人卡座等，让顾客尽情选择最佳的就坐方式。

打卡一家门店，拍照是必不可少的。合理的打光，为拍出高级的打卡照片提供了条件，哪一个角落都能拍出无死角美照。

环顾一周，空间装饰的多张品牌海报，凸显深化品牌印象，又使空间氛围不至于太单调。

整体的装修风格不是单纯的网红风，也不是单纯的INS风，生态与科技结合的清新流，让人印象深刻。

生态化的运用，在文化墙、绿植挂件等装饰物上一目了然。

科技化的运用，在支付水牌、叫号器等物料上运用十分得当。

一个优秀的品牌不只要会做品牌做产品，更要会做营销。节假日的营销活动，成为顾客来门店打卡的另一动力。

人满为患的时候，打包带走是最佳的选择，不管是打包物料还是周边产品都要彰显品牌的形象和用心。

为合作者的实际落地考虑，推出的模块化设计，具备视觉冲击力和品牌辨识度，一眼便能认出这是光合制茶。

在瞬息万变的茶饮新时代，品牌的兴起和没落并不稀奇，重要的是要掌握求生之道，牢牢跟随市场的变化以便于及时做出改变。

市场不缺新品牌，缺的是用心做的品牌。光合制茶，迎合市场发展趋势，并预判未来发展方向，从产品切入打造品牌，在日常的饮茶空间里嵌入有温度的消费体验，让品牌更深入人心。

餐谋长精彩案例

【点击关键词查看原创案例】

云楠俚丨酸渡-老坛子酸菜鱼丨左遇花茶

茅草屋-烤小串品牌升级丨津常聚-牛肉米粉

汇吃喝丨小街故事麻辣烫丨二把手-烧烤

湘栖小馆丨思美思味鲜果茶丨丸来玩趣

椰妹原生态椰子鸡丨楚楚小财鱼丨酸渡品牌升级

聋奶奶-无声牛肉米粉丨街度-草原羊肉串

小曼谷泰国菜丨渔杆渡黑鱼涮锅丨昆明近家蒸菜

津是凳粉丨恰圆滴恰扁滴丨怀湘楼