都说“催菜是餐厅的催命符”这件事一点都不假，上菜速度慢是最容易影响顾客下一次是否还来餐厅消费，也很容易对餐厅的口碑形成不良影响。
在当今人人都觉得自己很忙的时代是没人愿意花半个小时等你上一个菜，更别说一个小时了。
餐厅生意不好了老板和店长愁，顾客太多上菜速度就慢，顾客就等不及催催催也愁。
遇到顾客催菜怎么办？又该如何避免对餐厅造成的负面影响呢？一般来说，店大生意旺，后厨人手永远都是不够的，要做的尽可能在细节上优化点菜上菜，外加安抚好催菜顾客的情绪。
下面这几个方法帮你应付顾客催菜肯定有帮助！
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餐厅饭点都是十分忙碌的，顾客希望早点吃完，服务员同样希望顾客开心来开心去。
面对催单，服务员用真诚的态度去跟顾客沟通能获得顾客的好感，同时加大了顾客下次还来餐厅用餐的几率，好方法快get起来了。
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