3年200家店，3名90后草根的温情逆袭路

“渴望开家温暖的店”，这是当下大多数人的一个温暖而美丽的创业梦。而意淇，就是这样一个温暖的创业故事。

总说万事开头难，对于3个90后来说，自然也显得不那么轻松，意淇港式下午茶开出的第一家店，三个年轻人亲自在门店打理，从产品的采购到生产等一系列工作他们都亲自包办。

值得骄傲的是，他们的用心得到了大批顾客的肯定。“当时，我们的那家店真的是零差评，我们很用心的把饮品、小吃的口感都做的很好，客户的回头率都很高。”良好的口碑为意淇港式下午茶打下了扎实的基础，就在这一年，意淇港式下午茶便在泉州市场上开出6家门店。

“开一家温暖的店，遇见一个温暖的人”，“love keeps us together”，这是在意淇港式下午茶店里会看到的属于他们的独特口号。林文钦先生介绍说，“这口号并不是一开始就有的，也是在慢慢的发展过程中认识了很多志同道合的加盟商之后喊出的。我们的很多加盟商也都会因为这两句话被吸引。”

“取名意淇，正式因为这个名字有‘一起’的谐音，我们就希望3个合伙人能够一起创业，一起学习，一起做更多的事。”林文钦说道。

优胜劣汰是任何一个行业都存在的生存法则，对于餐饮业来说亦是如此。随着商业项目大比例增加餐饮业态，同时消费者生活品质不断提高，给餐饮业带来的竞争自然越来越大。

而意淇成功的奥妙，离不开它对餐饮行业的洞察力以及它总结出来的一套运营模式及方法：

意淇品牌小食+饮品的模式，以“TEA TIME”加一餐的概念，提供早餐-午餐-下午茶-晚餐-宵夜全时段服务。

现在有很多餐饮品牌只是纯粹做小吃或是纯做饮品，未来，小吃和饮品会被越来越多消费者当成正餐消费，那么，餐饮行业就必然有一个趋势：把小食和饮品组合起来，休闲加餐，实现正餐化。

在这方面，意淇已经走在了前端。

02.定位女性客户群体，装修高颜值

面对众多压力，意淇港式下午茶坚持自己清晰的定位，将目标锁定女性客户群体。“任何一个品牌都需要有明确的定位，抓好自己的粉丝群体，这对于一个品牌的发展来说至关重要。”

因此，意淇的装修也是温情满满，颜值极高。

03.重视团队发展，寻求多元化发展

独狼死，群狼活,一个人可以跑得更快，但一群人才能跑得更远”

在激烈的餐饮市场竞争环境中，“三剑客”建立的“剑客团队”以“力量、勇敢、坚韧、信念、进取、负责、品德”的剑客精神，经过一次又一次的“剑客”拼搏，携手共进，共克难关，为意淇的发展铺设坚实的基础。

产品的研发、门店的运营、原料供应及配送、门店企划营销······在企业的发展道路上，意淇逐步实现了团队的分工化、专业化与高效化，以应对日益激烈的市场环境。

在如今餐饮创业日益白热化的情况下，越来越多的餐饮创业者在意淇的创业模式中看到了商机与机遇，逐渐加入意淇的合作队伍。

开一家温暖的店，遇见一个温暖的人。“意淇”精诚5年，只为更好的帮助餐饮创业者收获投资第一桶金，共创未来！

意淇创始人三贱客，是三位无学历、无资金也无背景的三无草根。但是他们有一个共同的目标，那就是深耕于餐饮行业，做出自己的一点成绩。

也许就连创办人自己都未曾想到，成立品牌仅仅4年的时间，意淇港式下午茶就已经拥有了超200家左右的门店。

接下来，意淇的目标是用它的产品温暖更多的人，让每个人更加热爱生活。