26岁的华裔姑娘，仅靠素食竟就成为纽约最红女主厨！

能让你灵魂快乐的职业就去做，不管是医生，律师，还是厨娘，要做让灵魂快乐的事！

23岁开设第一家素食餐厅，一年半间，服务了4500多个食客，并登上了《华尔街日报》、《福布斯》等许多主流和时尚媒体。

婚纱女王Vera Wang、爵士钢琴家埃里克·刘易斯、《欢乐合唱团》女主角丽娅·米雪儿、艺术大师彼得·马克思，都是她那儿的常客。

几个玉米、一把芦笋，在Daphne的巧手下，都能变成惊艳味蕾的美食。

3年时间，更是创造了800多道佳肴不重样，就是这样一位大厨，曾经却是厌食症患者。

但无论多艰难，Daphne一直坚持，于Daphne而言，做菜不是生计而是创作，在她眼中蔬菜是艺术品。无论是谁，都无法阻止她那颗坚定的心。

而她是“蔬菜鉴赏家”，看到很多蔬菜的时候，脑海中就能浮现出菜谱。

Daphne说“一道好的食物应该是许多元素的综合体，既要有味道的美妙平衡（咸、甜、酸、苦、鲜…），又有质感的有趣搭配（细腻、清脆、酥脆、有嚼劲，等等），另外视觉上还要吸引人”。

每周2-3个晚上，Daphne都会在餐厅里上演一场厨艺秀，为食客们做出惊艳味蕾的佳肴。

Daphne喜欢用美好的食物，把美好的人聚在一起。

餐厅里的长桌是一条一条特意设计的，食客们对面而坐，等待佳肴期间也是最好的社交时机，通常陌生的食客来到这里，出餐厅的时候已是朋友。

Daphne 的烹饪哲学是食物应该要好吃，她不喜欢被任何规则条框束缚，喜欢尝试新的烹饪方式。

她的菜经常出人意料地创新，比如，莲子味的冰淇淋，茄子丸、没有蛋的焦糖布丁…有些怪异，但无一例外地好吃。

虽然是个典型的abc，但是做的食物却是东西方文化的交融与碰撞。

Daphne坚持应季而食，总是根据农场当季的新鲜蔬菜、水果和鲜花组合出不同的菜。

就像是四季美物，春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。

在Daphne的餐厅，春天吃嫩绿的豌豆苗，感受清新春意。

夏天喝西瓜做的特色冷汤，赶走酷暑。

秋天瓜果丰收，吃南瓜、豆角和抱子甘蓝。

冬天则用一碗素芝士通心粉暖胃，又驱走严寒。

“我的食物糅合了我的经历、记忆和阅读经验等等…我热爱想象新的味觉组合，发明一些我从来没有吃过，但是知道一定会好吃的食物，做菜让我快乐，”Daphne说。

由于城市的拆迁计划，Suite ThreeOhSix 在2016年1月被迫关闭，Daphne并没有因为小小的挫折放弃。

这次的主题不仅仅在于食物，除了大众的晚餐派对，也举办展览、沙龙等活动。

在屋顶派对做一道冷汤。

在夜晚点起篝火烤棉花糖。

直到今日，她的餐厅越做越好，她也用行动向她的爸爸证明了自己的选择是正确的，做快乐的事，她永远不会因为挫折停止，做菜不应该被规则条框束缚。

生活的选择本就不应该被规则条框束缚，律师，医生，还是厨师，选择做让你灵魂快乐的事！勇于去挑战、去尝试，就会找到一个最合适自己的方向，并顺利地走下去，让自己的未来变得更加美好！