随着国内餐饮业饱和度的不断增高，一些餐饮企业开始瞄准海外市场的商机，逐步开拓海外业务。
但海外市场固然拥有众多商机，也存在着很多风险。接下来由小编为您盘点一些走出国门的餐饮品牌，他们的海外拓展之路是否走的顺畅呢？
提到走出国门的餐饮品牌，想必很多人第一时间就会想到海底捞。中国的火锅文化对于外国人来说是一种从未有过的新奇体验。火锅界巨头海底捞早在2012年就开始拓展海外业务，那在国内好评如潮的海底捞，在海外市场上是否也同样吃香呢？
▲海底捞新加坡分店
2012年海底捞进军新加坡的时候，因为无法从国内输出足够的工作人员，所以遇到了劳务短缺的难题。
2013年海底捞在美国洛杉矶的分店开业，因为文化的差异，在美版大众点评网—yelp上获得低分评价。大部分美国人认为海底捞的定价偏高，因为美国是需要给服务员小费的，所以他们认为海底捞在美国的定价应该低一点。
▲海底捞洛杉矶分店
海底捞刚进入海外市场时的确有点水土不服，但在海底捞的不断实践探索中，海底捞的海外业务也越做越好。现在海底捞国外门店的营业额增长速度以及单店营业额远超国内。
早在1990年代初期，全聚德就曾在美国洛杉矶开过店。但由于那时对海外市场的了解不够深入，到1990年代末期不得已只能关张。即便如此，全聚德依然没有放弃向海外进军的步伐。
▲全聚德东京分店
2004年，全聚德以特许经营方式登陆日本东京。日本人在饮食上偏好清淡，日本人能否接受以油香四溢为卖点的北京烤鸭，成为日本的全聚德需要解决的主要问题。
2008年全聚德也是通过特许加盟的方式进军墨尔本。因为广东菜进入澳大利亚市场早，对当地人口味产生了影响。为了迎合当地人的口味，墨尔本的全聚德除了北京菜之外，还卖广东菜。
▲全聚德墨尔本分店
现在，全聚德的烤鸭“飞出了”国门，在大陆地区外正在经营的五家分店都还不错，东京两家，中国香港一家、墨尔本一家、缅甸仰光一家，都在盈利。去年，全聚德启动了新一轮的海外拓展计划，北美地区–加拿大的开店计划已进入实施阶段。
从以上案例我们可以看出，中国餐饮企业刚进军国外市场时难免会有些水土不服。
这就需要餐企在进军海外前，对当地的市场有深入的调查了解，再结合当地的情况对自身进行改良，这样才能在海外市场中占据一席之地。
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