来源：餐营者商院（微信号 CYZ-MBA）
每个餐厅经营者都想省钱。
改善现金流通常从餐厅的细枝末节开始，水电煤账单是餐厅经营中最大支出之一，而且你的生意越成功，你的账单越厉害。
今天就来分享8种省钱的方法，减少不必要的能源开支，帮你省钱。文章主要是针对西餐厅，但是除去几个西餐厅的设备，中餐厅也一样适用。
24小时工作的冰箱是耗电大户，但是如果配置节能冰箱，和普通冰箱想必，能节电10-70%。如果短时间内你没法换冰箱，确保你的冰箱、冷柜没有漏电。
商用烤箱很费电，买一个高能效的，并最大化使用。如果没有必要不要预热，保持烤箱干净，没必要的话不要开着烤箱门。
餐厅会使用大量热水，确保热水管做了隔热处理，会减少消耗。还有你可以设定预热温度，考虑是否需要为了节约成本温度设低一点。
冷暖空调在比较接近室外温度的时候能够保持最好的工作状态，夏天25°，冬天20°，每改变1°，你大概要多花10%的电费。
照明大概占了35%的电费，建议使用LED或CFL节能灯，虽然购买成本是贵了点，但是从长远来看，可以减少75%左右的电费哦。
修理气流管道，堵上门下面的缝隙，防止室内热气或冷气的流失。也可以安装有色窗户，让室内的冷暖空调“喘口气”。
管理上
你上一次看水电煤账单是啥时候？是不是不记得了，说不定你之前购买的优惠套餐已经过期了，而能源公司已经直接沿用了普通收费标准。
最后，让你的员工也加入到这个节省能源的活动中！如果每个人都记得随手关闭不必要开着的设备，那么你会省一大笔钱。
本篇文章节选翻译自 8 ways restaurants can trim energy usage
作者：Rajhev Rajkumar 翻译：Mandy
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原创文章，作者：今日新餐饮，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/70010.html
