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小街故事-品牌缘起
小街之尾，老槐树下，有户人家，清贫勤俭；
时近年关，泰和亲戚，送来乌鸡，全家欢喜。
炖汤一锅，每餐一碗，就汤煮菜，味道新奇；
三日之后，鸡去汤空，念念不忘，梦中萦绕。
长大成人，城市打拼，街头巷尾，滋味难寻；
每每想来，满心遗憾，遂结能人，共创品牌。
品牌取名，小街故事，乌鸡为汤，为麻辣烫；
追忆儿时，感念家乡，共勉青春，发奋图强。
（赵先生分享小街故事策划理念）
小街故事
小街不仅是对家乡的怀念，也是对麻辣烫起源的回归，更是对年轻的奋斗者们的致敬。那些定格在小街的故事，也许从此改变了人生。
小街故事-品类定位改变顾客只吃麻辣烫不喝汤的习惯，提高产品的价值，区别于其它的麻辣烫品牌，细分并拥有这个品类。
乌鸡汤麻辣烫：以“乌鸡汤”这一大众喜闻乐见而且营养丰富的汤品作为特色，从品类上与目前市面上的“麻辣烫”进行价值区分与品类保护，改变了“麻辣烫”作为街头小吃不讲究的固有认知，给品牌带来更高的品质感与信任感。
五只乌鸡一锅汤我们主张先喝汤，再吃麻辣烫，因为我们是用五只乌鸡现熬的汤。出品上，“小街故事”严格选用1年以上3斤重左右散养泰和乌鸡5只，活鸡现宰，加15kg山泉水，文火慢炖3小时以上，汤汁鲜美甘润，营养丰富，老少皆宜。
小街故事-食用步骤
① 喝三口汤
② 调麻辣味
③ 吃荤素菜
不仅主张麻辣烫可以喝汤，而且建议吃“小街故事”麻辣烫先喝汤，改变以往“麻辣烫不敢喝汤”的既定认知。
（宋先生分享小街故事设计理念）
最美的故事
发生在最美的屋檐下
那里有着每个人的春夏秋冬
街巷形态中的屋檐
可能是最浪漫的一种设计符号
优雅地演绎着
丰富而多变
……
我们在餐厅内
用错落起伏的屋檐
抽离成重复虚实的线构
就形成了一种对家乡的情景暗示
家乡的情景暗示
带来美味的情感联想
视觉，味觉，嗅觉激发的想象生生不息
如此构造的场景
如同烙铁
在消费者心中烙下深深的烙印
久久仍无法褪去
/项目名称：小街故事(乌鸡汤麻辣烫)品牌策划项目地址：广东省惠州市三环天虹
/策划：深圳市餐谋长品牌策划有限公司客户：惠州小街故事餐饮管理有限公司/品牌策划：赵俊亦主要参与团队：宋卫良、杨娇、Jewen、李晋静、飞机。
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