在这种淡季的时候，天冷，很多人都会选择吃火锅，所以我们，也主动出击，给顾客加了热灯，每一只桌，都摆上我们的加热炉，做到串每一份，都保持有温度，在每一个地方做分析，统计到顾客需要什么？
在每一个粉丝群，做好我们的优惠信息，在商场附近，穿上小熊制造氛围，派传单，吸引人气，我们始终相信我们主动出击，也能给顾客带来更美好的烧烤，我们每一个人，都在想各种渠道，不放过任何一个渠道，做外场的顾客会比较冷，所以我们也准备了，我们木屋的马甲，需要的顾客，我们就提供我们的马甲，给顾客，第一可以做到顾客的满意，顾客也会觉得我们很细心。
在这个同时呢，我们也在提升我们的服务，做到每一桌服务顾客必须是满意的，所以每一个师傅每天都会给徒弟们带训和一个终结，分析原因，然后再告诉他怎样去解决，然后进行PK，一个月下，做到最好的就会成为优秀达人，也会奖励200块钱，我们店的店长也用心给我们我们制作了奖状，让很多伙伴都感觉到容易感，在这个的同时呢，出品的伙伴也不能放松，因为在这个时候我们的品质一定要做到最好，不能出现任何差错，才能不断地把顾客，再次回来消费，所以我们的厨师长，每天都会在出菜口观察品质，不合格的菜品坚决不出，也给每个考师定标准，每出一个菜品，不合格就会扣除技能分四分，三个月下来扣掉12分，技能重考。
那有惩罚就有奖励，做得好的，每天会评为A级员工，到第二天也能站最赚钱的岗位，进行不断的PK，每个伙伴下班自己都会做一个总结，找出问题点，然后解决问题点，实在不知道怎么解决的，我都会一对一的告诉伙伴怎样解决，然后会亲自带一遍，然后每天进行追踪，所以每个伙伴，都干劲十足，因为每个人都想得到，然后我们的店长也答应我们每个月都评出品质最佳达人，在员工大会的时候给我们品质最佳达人，奖励200块钱现金，和奖状，荣誉的奖状，和红花花的钞票，每个人都行动起来，所以我们会不断的出击！
相信11月份我们会拿到好的成绩，在我们的共同努力，一起加油！
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