晨报|生活服务业商户复工率已达80.6%，餐饮业提振效果显著……

2020年4月17日 | 农历三月廿五| 星期五

随着国内疫情得到有效防控，与居民生活息息相关的生活服务行业的复工复产按下了快进键。美团研究院发布的研究报告显示，截至4月3日，全国生活服务业商户复工率达到80.6%，消费复苏率也已达50.9%，整体复工复苏趋势向好。其中，西宁、宁波、乌鲁木齐、深圳、福州等十个城市的商户复工率排在全国36个重点城市的前十位。报告认为，餐饮业的复工复产在疫情期间起到复苏信号灯的作用，做好餐饮业的复苏管理，对于促进消费、提振经济具有关键作用。各地政府可加强与美团等生活服务电子商务平台的合作，做好线上线下经营场景的互通，保持稳健的营收增长。同时，可通过采取消费券与优惠券发放的形式，刺激居民消费，着力以餐饮业为突破口，带动生活服务业的全面复苏。（来源：财经快播网）

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日前，艾媒咨询发布《2020疫情期间中国餐饮外卖市场商户专题研究报告》。数据显示， 95.0%的受访餐饮商家表明疫情期间门店营收下滑明显，营业额遭受拦腰式下滑的受访餐饮商家占比过半。面对疫情期间客流减少以及门店租金的压力，转战线上、拥抱第三方外卖平台，成为餐饮商家自救的主流选择。以线上作为主要战场的受访餐饮商家占78.0%，较疫情发生前增加了63.1个百分点。受访餐饮商家普遍认可第三方外卖平台在疫情期间的引流效果，约七成受访商家透露疫后将继续留驻外卖平台并加大外卖业务投入力度。在外卖市场供给侧品质服务不断升级以及需求侧外卖消费习惯持续强化的双向作用下，外卖市场规模有望持续扩大，预计2020年市场规模将突破6500亿元。（来源：餐饮O2O）

受疫情影响，超市和餐饮两个行业频繁互动催生了更多的机遇。近日，北京商报记者了解到，物美超市在北京5家门店引入了眉州东坡迷你店，并联合眉州东坡推出了直播活动，通过直播的方式来销售眉州东坡的即食菜。此外，超市发也与眉州东坡、花家怡园等餐饮企业就半成品等合作事宜进行了深度洽谈。疫情期间，半成品菜品消费市场出现迅速增长，也让不少超市企业看到了发展的新思路，纷纷与餐饮企业联合入场。有分析认为，此次疫情让原本习惯在外就餐的人群不得不转变为在家解决，超市引入半成品不仅可以丰富自身的商品品类，也能满足现阶段部分消费者的需求。从长远看，未来少子化、老龄化、家庭小型化的趋势将日渐模糊“超市”和“餐厅”在餐饮消费场景中的绝对区别，从而促进餐超两种业态的模式进化。（来源：北京商报）

一度被捧上神坛的餐饮品牌全聚德，如今不得不面对“烤鸭卖不动”“业绩逐年下滑”的尴尬局面。根据全聚德（002186，SZ）近日发布的年度报告，2019年，公司实现营业收入15.66亿元，同比下滑11.87%；净利润4462.79万元，同比下滑38.90%。全聚德解释称，中式正餐竞争加剧导致公司年度接待人次同比减少，是其业绩下滑的主要原因。受新冠肺炎疫情的影响，公司预计今年一季度将出现大幅亏损，金额在9000万元至1亿元。在全聚德的年报有关未来的经营展望中，公司强调，强化集团管控、力争降本增效、逐步推进混改工作等内容已被放至重要位置。此外，一向定位中高端、屡次被消费者诟病“价高”的全聚德，或也将不断“放下身段”，接近大众消费。（来源：新浪财经）

随着抗疫初战告捷，社会上不少商家打出宣传口号向参与支援湖北地区的医务人员送上福利。近日，山西太原某烤肉店在活动广告中宣称给予该市支援武汉的医护人员就餐免单、家属半价的优惠。结果，穿着援鄂工作服的顾客前去就餐，前台人员层层检查医护人员证件，接连出示了工作证、荣誉证、身份证，验证完毕又提出要看户口本，而其宣传海报中并未注明此要求。该顾客最终只能换店就餐。对此，网友议论纷纷。“谁出门没事还带个户口本？”“想蹭热度打广告又不想出钱”。也有网友认为“商家没错，要享受店家福利，就提供店家需要的信息没毛病”。（来源：京城新闻）