晨报|关于举办2019中国餐饮产业信息化大会的通知……

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2019年12月12日 | 农历十一月十七| 星期四

12.12

1、关于举办2019中国餐饮产业信息化大会的通知。

2、肯德基盯上团餐,探索边际市场还有多少机会。

3、应酬酒局,光明噜渴“酒前一刻”深耕佐餐市场。

4、上海启动食品添加剂科普项目。

5、油条又有3批次不合格,原因都是铝超标。

6、中小型餐厅失败的8大原因,不改难逃失败命运。

7、关于召开中国烹饪协会烤鸭技术委员会成立大会的通知。

8、新一批4万吨中央储备冻猪肉即将投放竞价交易。

01

关于举办2019中国餐饮产业信息化大会的通知

根据中国烹饪协会关于举办2019年中国餐饮产业信息化大会的通知,互联网冲击,供应链升级,消费模式的创新以及跨界竞争对手 的涌入,给餐饮行业注入新元素的同时,也让竞争更加激烈。为了更 好的赋能餐饮企业,中国烹饪协会定于 2019 年 12 月 30 日在北京召开 2019 年中国餐饮产业信息化大会。此次大会将携手餐饮信息化专家、 大数据分析专家、营销专家为餐饮企业带来一场思维风暴,我协会负责组织北京地区餐饮企业报名。报名邮箱:bjys3634@sina.com(来源:北京市餐饮行业协会)

02

肯德基盯上团餐,探索边际市场还有多少机会

肯德基最近痴迷于尝试新业务,这次盯上的是团餐市场。北京商报记者近日发现,在肯德基App内出现了企业订餐窗口。从行业发展来看,团餐近两年表现出强劲的增长态势,并且活跃在其中的头部企业相对较少,因此也成为了众多社会餐饮品牌盯上的“蛋糕”。不过,团餐的需求和业务逻辑与社会餐饮存在着一定的差异,肯德基要面临的竞争压力和来自B端的挑战不容小觑。(来源:北京商报

03

应酬酒局,光明噜渴“酒前一刻”深耕佐餐市场

快速的生活节奏、不断被压缩的休息时间让不少人只能把“养生”落实在口头,人们迫切需要简单有效的养生方式。更多热爱生活、奋力拼搏的年轻人出现在聚会轰趴、喝酒应酬等社交场合。就佐餐饮品而言,无论是在家就餐,还是外出餐饮,不管是喝酒应酬、聚会轰趴还是家庭聚餐,消费者都更加青睐既美味好喝、又健康养生的饮品。光明乳业顺应需求,推出全新的产品——噜渴“酒前一刻”姜黄黑枸杞酸奶饮品,为你提供“硬核养生”解决方案。(来源:新华网

图片来源于网络,如有侵权请联系我们删除

04

上海启动食品添加剂科普项目

在近日召开的2019中国(上海)食品产业与安全发展论坛上,上海市食品学会理事长潘迎捷与味全集团经营管理部总监滕以勇一同启动了“‘配料表查吧!’食品添加剂科普项目”揭牌仪式。论坛由上海市食品学会与上海市食品安全工作联合会召开。(来源:食品商务网)

05

油条又有3批次不合格,原因都是铝超标

青海省市场监督管理局近日发布2019年第52号食品安全抽检信息公告显示,抽检24大类285批次食品,检出8批次不合格食品,其中3批次油条铝的残留量超标,1批次调味品八角粉检出不得在食品中使用的糖精钠。
公告显示,玛沁五香麻花店销售的油条(散装,2019/10/15),铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为262mg/kg;鲁沙尔友谊餐馆销售的油条(散装,2019/10/18),铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为409mg/kg;湟中县鲁沙尔马氏家常小吃店销售的油条(散装,2019/10/18),铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为217mg/kg,而该项目的国家标准规定为≤100mg/kg。(来源:中国网

06

中小型餐厅失败的8大原因,不改难逃失败命运

前几个月生意挺好的,后来渐渐就没人了。能存活一年的餐厅比例不到10%!当初以为自己做了餐饮就能轻松赚钱的老板们,可能还没明白怎么回事儿,就被市场打了脸。成功总是相似的,失败的却各有各的痛。总结了中小企业老板开餐厅失败的原因,发现下面8条是踩坑率最高的!
1、不懂顾客需求,选品类全靠“我觉得”
2、生意不好是宣传不到位,不把产品当核心
3、不懂营销搞促销,试图用低价竞争赢得市场
4、不考虑服务和体验,口碑差
5、餐厅选址不做调查
6、不看资金重装修
7、不懂行业做加盟
8、“自嗨式”起店名,完全不考虑传播效果
(来源:职业餐饮网)

07

关于召开中国烹饪协会烤鸭技术委员会成立大会的通知

烤鸭在我国已有百年以上的发展历史,为进一步规范、推动烤鸭产业的健康发展和技术力量建设,为烤鸭产业提供交流与沟通的平台,经我会六届常务理事会第十一次会议审议批准,特设立中国烹饪协会烤鸭技术委员会。现定于2019年12月12日在北京召开中国烹饪协会烤鸭技术委员会成立大会。(来源:中国烹饪协会)

8

新一批4万吨中央储备冻猪肉即将投放竞价交易

近日,华储网通知称,华商储备商品管理中心有限公司将组织实施中央储备冻猪肉投放工作,出库投放竞价交易4万吨(具体以实际挂牌为准),按标的进行挂牌;每个企业交易成交数量不超过600吨;交易时间为2019年12月12日13时至16时。(来源:食品商务网
END
往期精彩回顾

12.11晨报 |北京市餐饮行业2019年工资专项集体协商会议……

12.10晨报 |中国团餐市场规模达5500亿元……北京市:把专项整治当契机形成长效机制……

12.09晨报 |北京垃圾分类5项配套实施办法已成稿,月内公布……萃华楼被认定为“北京老字号”……

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