晨报 |中餐出海示范工程启动；助力餐饮商家引流提效 美团点评 “联名推荐”重磅上线……

绝味2019年第一季度财报：营收11.54亿元，净利润增幅超20%

绝味食品(603517)4月28日晚间发布2019年第一季度报告，公司2019年一季度实现营业收入11.54亿元，同比增长19.63%；实现归属于上市公司股东的净利润1.81亿元，同比增长20.38%；经营活动产生的现金流净额为1.84亿元，同比增长293.34%。

此前，绝味食品发布2018年年度报告，公司2018年实现营业收入43.68亿元，同比增长13.45%；归属于母公司股东净利润为6.41亿元，同比增长27.69%。公司称，报告期内，绝味食品积极抓住消费升级机遇，大力发展自身业务，实现营收利润双增长。（来源：中国证券报）

湾仔码头开多家外卖饺子店，食品巨头抢食餐饮市场

近些年来外卖的火爆沉重“打击”了速冻食品业，“烧水煮饺子不如直接点外卖”的消费习惯，让思念、湾仔码头等品牌都纷纷跨界外卖平台，寻求新的发展。

就像知名速冻水饺巨头湾仔码头，不仅在超市一如既往地卖“生饺子”，更是在饿了么上开了几十家水饺店，开始卖“熟饺子”！

这种速冻食品以外卖的形式推出会是啥样？速冻食品进军外卖领域，它真的能从餐饮行业分得一杯羹么？（来源：职业餐饮网）

助力餐饮商家引流提效 美团点评 “联名推荐”重磅上线

美团点评“联名推荐“产品相关负责人表示，“联名推荐”的上线，将为消费者带来更丰富、更优质、更具性价比的选择，降低了消费者决策成本；并且，也将更好得发挥平台优势，进一步为品牌商家引流提效。

“如何将线上的流量引入线下，帮助更多连锁品牌提高运营效率，同时，如何在线下提供更多触点反哺线上，并提供更多营销服务支持，是我们一直在思考的问题。”美团点评“联名推荐“产品相关负责人表示，未来还将有更多品牌带着高品质的餐品加入联名推荐“名单”中。（来源：红餐网）

重庆6.38万家小面店年卖300亿 从业人数达到了30万人

2017年，重庆被中国烹饪协会授予“中国小面之都”的称号，近两年来，重庆小面迎来了格局性变化，米其林系、星巴克系、麦当劳系、沙县系，整个市场百花齐放。

2017年，重庆被中国烹饪协会授予“中国小面之都”的称号，近两年来，重庆小面迎来了格局性变化，米其林系、星巴克系、麦当劳系、沙县系，整个市场百花齐放。（来源：重庆商报）

“金拱门”中国掌门人：中美麦当劳的利润来源完全不同

在美国，“得来速”餐厅占到了美国麦当劳70%以上的利润，所以，他们对中国的团队的KPI之一就是建了多少个“得来速”店。但中国的城镇化与美国完全不同，所以这样的商业逻辑在中国并不成功。“我们进入之后，很快把这个调整了”。

4月22日-24日,“2019中国绿公司年会”在甘肃省敦煌市举行。中信资本董事长兼 CEO、金拱门（中国）有限公司董事会主席张懿宸出席并演讲。（来源：中国企业家俱乐部）

从禁止饮食到吃吃喝喝，书店+餐饮有故事

以前，图书馆或书店的告示上往往写着「禁止饮食!」，主要是怕食物会引来害虫，对图书造成破坏，又或是直接污损书籍，影响到其他使用者的权益。但现在，越来越多的书店反而可以闻到咖啡和食物香，当你一面沉浸在书中的小世界，可以一边享用美味的食物，一边听着柔和的音乐，让你的所有感官都能获得满足，复合式书店已经成为现今社会的日常风景。（来源：中时电子报）

广州195家只有6家是真？网红奶茶鹿角巷陷入真假之争

“鹿角巷”自2013年在台湾地区设立第一家门店以来，先后进驻加拿大、马来西亚、日本等国，经原告在其微信公众号、小红书、“抖音”等互联网平台的宣传推广，“鹿角巷”作为海内外具有一定知名度的奶茶连锁品牌，备受广大消费者青睐。

原告在大陆46座城市经营有近百家实体门店，而其在广州仅开设有6家门店。（来源：筷玩思维）

“一带一路”文化相通之路迈出坚实一步，中餐出海示范工程启动

2019年4月27日，由世界中餐业联合会、美国中华餐饮联合总会共同发起的“中餐出海示范工程启动仪式”在京举行。

为了积极响应号召，国内一部分有责任心，有担当的餐饮企业或品牌率先出海，但由于缺乏对当地市场、法律法规和人文文化的了解，以及经营理念偏差，专业人员匮乏，产品结构过于传统，操作不够标准化、系统化等问题，很难长期立足持续发展。这也形成了中餐在海外蕴含着巨大的市场需求，同时发展又面临艰辛的窘境。针对这一现象，餐饮界有识之士多次齐聚一堂把脉海外中餐业的发展，并提出了中餐出海的新模式、新方向，齐力打造中餐出海示范工程。（来源：餐饮信息网）