没想到，卖咖啡的星巴克跨出一大步，将要在中国搞创投了。今日浏览企查查发现，在4月星巴克中国与红杉中国“结盟”后，双方的新合资公司“星苒（上海）投资合伙企业（有限合伙）(下称：星苒上海）”已于昨日成立，经营范围显示有创业投资和投资管理。对此，星巴克今天回应称，如果有进一步消息会及时分享。这是星巴克和红杉宣布达成战略合作后首次传来实质性进展。据企查查显示，星苒上海拥有两名股东，其中代表星巴克的股东为“上海星巴克咖啡经营有限公司”。翻查工商资料发现，这家公司前身为星巴克及统一的历史合资企业“上海统一星巴克咖啡有限公司”，目前拥有的902家门店分支机构均位于华东地区。而代表红杉的股东则为“深圳红杉安泰股权投资合伙企业（有限合伙）”。工商资料显示，这家公司大股东为深圳市红杉桓宇投资咨询有限公司，后者的两名股东分别为红杉资本中国基金合伙人周逵及张联庆。不过，企查查资料并未显示星苒上海的股权结构及公司高管等重要信息。然暂未清楚新的合资企业将如何运营，但可以肯定的是，这家公司未来会关注餐饮及零售领域的投资机会。在今年4月宣布达成战略合作时，星巴克中国曾表示将联手红杉中国开展战略投资，在新生代餐饮和零售科技方面进行商业合作。对星巴克中国而言，红杉中国就像是一座“桥”，不仅能提供接触更多初创公司的机会，也可以帮助选出更具潜力的企业。在当时的通报中，星巴克中国曾称：“与红杉中国的合作，能够帮助星巴克更好地在早期发掘零售领域的全新创意，创造更多战略投资机会，从而进一步实现中国业务的发展。”而对红杉中国而言，星巴克中国庞大的门店网络是一片“理想的实验田”，能帮助其投资项目落地并收集优化建议，最后推动规模增长。红杉资本全球执行合伙人、红杉资本中国基金创始及执行合伙人沈南鹏在通报中表示：“这次合作能够为我们的成员企业提供一个进行商业化测试，并扩大创新规模的强大平台。”去年，星巴克就宣布注资1亿美元成为美国投资基金Valor Siren Ventures（VSV）的基石投资者。在上述通报中，星巴克总裁兼首席执行官凯文·约翰逊也提到了VSV。笔者留意到，和星巴克及红杉的合作一样，VSV也重点关注零售领域的初创公司。据星巴克去年通报显示，VSV旨在“推动新生代食品及零售初创科技公司增长”，并将寻找和投资研发食品或零售相关技术、产品和解决方案的公司。“随着星巴克寻求借助外部关系加速创新，支持其全球一流的能力，这些垂直领域对公司越来越重要了。”星巴克称。既然VSV投资和红杉合作有相似之处，我们不妨从VSV的合作模式、投资组合来侧面猜下“星红CP”以后可能会怎么玩。在合作模式上，笔者介绍过，约翰逊在去年的彭博采访中表示，作为Valor的基石投资者，星巴克能够更直接地触及到所有创新型新公司。其进一步介绍称，如果星巴克物色到了适合的公司，且该公司的技术和概念可被星巴克采用，那么星巴克便会与这些公司订立商业合作关系，再通过Valor对其投资。星巴克总裁兼首席执行官凯文·约翰逊（来源：彭博社）在投资组合上，今天浏览VSV管理方 Valor Equity Partners的官网发现，VSV展示的投资组合名单上已有20家投资企业（截至今年7月），涉猎了食物、媒体服务、客户忠诚度管理、环保包装材料等多个领域。经梳理后发现，按企业数量计算，VSV目前投资最多的为植基食品，其中又以植基乳品居多，包括植基奶和植基黄油。此外，VSV也投资了生产细胞培养肉的“人造肉”企业ARTEMYS FOODS。VSV称，希望通过三种方式来创造价值，包括打造差异化的投资机会、应用Valor和星巴克的知识资产，以及通过运营协助扩大投资企业的规模和加速增长。谈及与红杉的未来合作，星巴克中国曾在通报中表示，将积极探索零售业务各层面的数字化创新机会。这也是其在近年来多次强调的话题，并视为是推动增长的重要支柱。实际上，数字化对咖啡行业的加持目前主要体现在对新零售业态的拓展。连咖啡算是比较早开始探索咖啡新零售玩法的品牌之一。在当时咖啡连锁注重门店体验，鲜少提供外卖的情况下，连咖啡模式推动了咖啡消费入口延伸至线上渠道。随后，太平洋咖啡和星巴克等也相继上线了外卖服务，还出现了主打外卖和外带的瑞幸咖啡。随着品牌们开始探索多元化，咖啡新零售逐渐从外卖扩大至更多与咖啡消费相关的领域。以星巴克中国为例，该公司在布局新零售时就提供了一个多功能线上平台。介绍过，星巴克中国于2018年底上线了“新零售智慧门店”。对消费者来说，这家线上虚拟门店意味着无论在手淘、支付宝还是星巴克App，均可实现外送、购买卡券、送电子或实体礼品、会员积分等功能。近期，咖啡新零售的概念甚至脱离门店，自助咖啡机掀起热潮。入局者包括以COSTA为代表的咖啡连锁，以及易咖、小咖等初创企业。可见，中国咖啡连锁市场在短短几年内就经历了多个阶段的进化，并涌现了更多细分领域及新玩家。在此背景下，像星巴克中国那样，找个“小伙伴”一起玩或许不失为一个好方法。- 云海肴日亏百万自救战疫：做最坏的打算，期待最好的结果
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