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多维视角看便利店，餐饮和便利店互侵背后争的其实是空间赋能

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温馨提示：本文约1000字，烧脑时间15分钟，筷玩思维记者陈啸发于北京。

7月15日，中国连锁经营协会发布了《2020中国便利店景气指数报告》，《报告》显示，2020年便利店行业景气指数为62.87，虽高于荣枯线50.0，但低于去年67.08，为近三年最低。新冠肺炎疫情对于便利店行业的整体发展产生了较大的影响，便利店企业面临着开业困难、客流减少、防疫急需物资短缺等各种困难。
2020年多数便利店企业非常重视线上业务的开拓，纷纷加大对线上业务的投入。其中，有85.2%的门店计划开展线上订单业务、有67.4%的门店计划尝试开展送货到家业务、有88.6%的门店计划为店内开展线上引流业务。
《报告》还显示，2020年便利店对鲜食品类的重视程度进一步加强，生鲜品类引入尝试增多。在商品结构方面，2020年计划引入鲜食品类的门店占比78.4%、计划引入生鲜品类的门店占比62.9%。
在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来，洞悉一个行业的趋势、了解它过去的样子，再推断它的未来，从中发现的机会点就是当下的市场机会，更是未来行业战略核心所在。从当下商业环境我们来思考，小卖铺是如何进阶成便利店的？从行业看，它还有哪些商业机会没被挖掘出来？
美国对便利店的定义是“Get what you forget” (买到你在超市忘记买的东西)，反观日式便利店，我们暂且不论它的定义，但如今，日式便利店包括全家、7-Eleven、罗森等，它们的店铺已经遍布全球各地，即使是在上海，可能你见到的日式便利店要比见到麦当劳的机会更多。
便利店可以通过有限的空间位置来给消费者提供更多、更实用的服务。可能在这个过程中，便利店卖什么、消费者要什么都不重要，重要的是，你能给消费者提供什么？你能用有限的空间给消费提供多大的惊喜？从便利到空间赋能，这才是未来便利店核心的本质。

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