对于自已做餐饮品牌或创业的伙伴们,这个崭新的2018年已经来了,回望去年3.9+万亿的餐饮市场,成就了小部分人或品牌,也麻木了大批人或品牌。
但是也催生了膨胀的餐饮市场,对于餐饮这一切不是结束,而是刚刚开始,关于品牌落地,这篇文章建议你一定要看完!
2017年,关于品牌的真真假假
2017年,是人人都在做品牌的时代。
有些人了解到品牌的真正力量,真正在做品牌,有些人是想像自己在做品牌,错识地把非品牌当真做了。真正做品牌的人是没有浮夸也没有疯狂扩张,一直在深根自己,磨练内功,调整步伐。
而想象自己做品牌的人是想着如何把十家店变成二十家店,以增速100%的速度扩张店铺,并且不是想干过这家就是干倒那家,再是想成为谁谁谁的?
最后病急无投医,疯狂砸进自己的一切,碰的头破血流,为了证明自己对餐饮事业的“贡献价值”?
子然四维心法
所以现在的你是如何做品牌的,请各位对号入座了。
拒绝千万生意,帮顾客节省80%投资
有些人遇到子然之后,做品牌就比较听话,根据一些品牌的现实情况找对方法做品牌,2017年子然品牌共劝退或停止扩张的大约有二十多家品牌,起码止损达到1个亿。
讲个小故事:
有一家火锅品牌2016年共七家店,每家店均为30万/月营业额,稍有盈利,身边有些人都想跟他一起投资开店,2017年过完年来找子然要扩到14家店,投入近千万。
子然让其计算原有每家店最大营业额的溶度,自己算完说是大部分店做到80万/月没问题;
子然告诉他接下来把投资预算的20%做整体品牌升级,将原有的每家店的营业额提升50%就能达到他现在想像的14家店的结果了,投资还省了80%。
再深度把产品做透了,把团队练扎实,品牌做强了再做大、扩张的计划。
年底时,告诉子然幸好听话了,要不就找不到人了,去哪了呢,躲账去了呗,现在倒好,账上趴着近千万现金,快活死了。
那些被劝退的人后来还笑话子然,给你送钱你都不要,我说我不赚你的钱可以赚真正需要的子然服务的钱,而你可能赔的倾家荡产,结果都成了子然的好朋友。
品牌
2018任何品牌都需要继续扎根
有道语“深挖墙、广积梁、缓称王”,我们的企业是否稳定?我们的团队是否给力?我们的门店是否盈利能力强?我们品牌的影响力是否oK?我们自己是否能控制现有或即将发展到位的品牌位置?等等一系列问题都值得我们好好想一想。
像树深扎根
2018年是我们继续扎根的一年,把现有的事做好,做到持续发展,受人尊重,增强自我价值,做有文化有调性有态度的品牌。
你身边的餐饮品牌子然主要做了什么?
子然品牌一直陪伴在你的身旁,通过这十多年的努力和专业研究的方法助力你的餐饮品牌发声。
在汕头、珠海,《功夫茗点》广式茶点由子然品牌全新策化到品牌落地设计连开两家1100平的店,开业半年8+万/天营业额至今火爆,第三店即将开业,第四、五家店立即启动:
功夫茗点(东莞店)
在深圳有现在东莞霸屏的向家堰,还有文化底蕴浓厚四川风味楼:
向家堰(东莞店)
在海南有《我爱南洋菜》品牌升级及空间盈利设计后成为当地日月广场营业额前三甲,到了三亚有《锅说重庆老火锅》,直接把北京品牌升级后复制设计:
锅说(三亚店)
在新疆有当地知名品牌《大河宴激情椒麻鱼》,还有目前发展加盟门店256家的《张大师鸭爪爪》子然全案品牌设计案例:
张大师鸭爪爪(新疆总店)
在温州有《豆捞羊自选火锅》还有《热一烧烤》从品牌梳理到VI视觉设计及空间设计落地:
豆捞羊
在上海有主打安徽烧鱼品牌《叶翁酱烧鱼》品牌策略的全案设计,还有子然服务的明星品牌,由任泉、李冰冰、黄晓明投资的餐饮品牌《热辣壹号》重庆火锅:
叶翁酱烧鱼
在延安有《川云酸菜面》VI视觉升级设计,走进南京有《牛记皇鲜牛火锅》品牌复制设计:
川云酸菜面
到郑州有《橘子餐厅》融合菜品牌全新升级设计,在中原万达开业至今近两年排队第、坪效第一、品牌识别度第一,子然顾问级服务全年保贺护航。还有郑州的《户大姐》等等,洛阳的《客香来》西餐品牌、许昌《锅说》连锁复制设计:
郑州橘子餐厅
到济南有《蟹天蟹地》品牌视觉VI设计作品:
济南《蟹天蟹地》
到潍坊有《席客概念火锅》全案品牌策略设计:
潍坊《席客概念火锅》
到延吉有《上尚福烧烤》全案策化品牌设计到空间设计落地:
上尚福
到长春有《锦尚阁烤鱼》品牌升级设计,也有《大河宴》连锁复制设计:
锦尚阁私家烤鱼
回到北京有《锅说》品牌策略升级、《金百万网络餐厅》互联网空间设计玩法:
金百万网络餐厅
有《木屋烧烤》品牌升级及空间盈利设计方法,还有《冰城串吧》、《鲜年记》、《牛记皇》、《米兰西典》、《曲家饺子》等等:
木屋烧烤
还有很多知名品牌在保密中……
加创始人微信,深度沟通子然:
让品牌会说话,最大程度提升盈利能力
据最新数据统计子然品牌,一共服务到全国50+个城市,合作超过700+家餐饮品牌,落地门店超过1600+家,通过子然《四维心法》助力餐饮的品牌发力,为餐饮品牌提供品牌策划、品牌全案设计、餐厅设计、VI视觉设计等等。
帮助你理清餐饮品牌文化及视觉系统,让品牌说话,统计整理品牌数据,打造盈利能力最强的空间设计,为帮助餐饮品牌标准系统而努力,做餐饮的你是否正好需要有这样的伙伴在身边,需要更多餐饮品牌案例深度解析呢?
那么就扫码关注下面的子然微信众号吧,子然品牌每天更新品牌信息。新年快乐,我们在子然等你咯!
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