文丨职业餐饮网 王春玲
在餐饮行业里，面条一直都属于刚需性产品，火锅店里需要、中餐厅里需要、面馆里就更需要了！
“可做多了怕剩，做得少了不够卖”
“第三方配送成本高，自己雇面案不划算”
“人来少了发愁，人来多了效率又跟不上”
……
却是每个面馆老板一直以来最头疼的事情！
在长春，有一家叫做咱+的面馆另辟蹊径，利用一个“神器”，不仅将以上问题完美化解，还能做到8秒钟出一份面，60平小店、11张桌子，日翻台150次，一天能卖出200碗，十分让人艳羡！
它是怎么做的呢？
长春最火面馆，60平小店，日卖200碗！
2007年，对于咱+面馆的创始人王子力来说，是颇为转折性的一年。
有多年厨师经验的他，因爱人身体不适而去医院护理，期间看到人山人海的住院部堪比春运的场景后，深深的触动了他，感叹不安全的食品是威胁现代人健康的罪魁祸首。
基于此，王子力就开出了咱+面馆，初心很简单就是做一碗放心面来给自己的亲朋好友吃。
（拳头产品酸菜鱼面）
令王子力自己也没想到的是，不到两年的时间他就开出了8家门店，其中在长春的一个60平小店，11张2人台，最高可以做到日翻台150次，一天卖出200碗！
这主要得益于，咱+面馆的差异化经营：
1、产品无添加，主打酸菜鱼面，有拳头产品
2、顾客可以直观看到做面过程，安全放心
3、环境有辨识度，科普“面粉”知识上墙，让顾客远离毒面粉
4、每天16:00——18:00免费派发鲜面给顾客，吸引客流，口碑相传
（科普面粉知识上墙）
神奇面条机，8秒一份面，一小时出300碗！
如果说差异化经营，是咱+面馆得以受顾客喜爱的主要原因，那么如何能够在日翻台150次的情况下保证效率，这可是个不小的难题。
王子力选择用一款神奇的万杰智能面条机化解这一难题，相比于其它面条机它有以下6大优势：
安全放心，水＋面粉一键成面
在食品安全事件频发的今天，顾客的安全感越来越低，尤其是在主食上。
因为太多做面条的作坊，为了一己之利，为了让面条放置时间更长，而加了一些添加剂，这让很多顾客都产生了担忧情绪。
而在“咱+面馆”的店内共摆放了2台智能鲜面机设备，一台留在前厅，一台放到后厨，只需要放好水和干面粉，轻轻按下键即可一键成面，顾客可以清楚的看到整个做面过程，从而打消顾客心中顾虑。
随用随做，避免浪费，老板没压力
对于很多现场做面的老板来说，最头疼的问题恐怕就是面的用量很难估计，做的多了浪费，做的少了不够卖，一下子上人太多又会手忙脚乱，着实伤脑筋。
而有了万杰鲜面条机后，因为只需要水和面，可以定份，顾客要多少份就做多少份，就算是当场现做也来得及，这一个动作缓解了面馆老板的经营压力，从此再也不怕做的多了会剩，做的少的不够卖的尴尬了。
效率高，8秒出一碗，一小时出300碗
对于餐馆来说，除了口感以外，最在乎的要属效率了。
因为有了这台机器，只需要加水和面，轻轻按键8秒就可以出一份鲜面条，不按停止会一直出，一小时最高可出300碗面条，即便是专业面馆，在高峰期两台机器也是完全没有问题了。
（为了引导顾客，将wifi密码设置为8秒出面）
（装饰灯为定制面条灯）
可节省1个人工，灵活不占地
在房租越来越高的今天，节省空间对于餐厅来说变的至关重要，节省下来的每一寸空间最后都能给餐厅带来利润。
万杰的面条机灵活不占地，只有0.35平方米㎡大小，即便是几十平的小店，在店里随便的一个位置都能放的下。
此外，不仅节省地方，还节省人工，以前雇佣1个面案至少需要4000元钱，一年下来就要三四万元钱，还不算食宿和社保，现在一台机器就可以解决人力问题。
可满足专业面馆需求，一台机器可出14类面
除了可以做杂粮面、手擀面、蔬菜面、刀削面等品类以外，餐馆还可以根据实际要求做不同粗细的圆面条，一台机器可以做出14种面条，5S就可以快速换一次刀片，以满足专业面馆的不同需求。
可租赁，20块钱一天，卖3碗面就回本
餐饮是勤行，也是苦行，是最在乎投入产出比的行业。
“这么一台机器一定很贵吧？”
“万一买回去以后砸在手里了怎么办呢？”
……
相信这是不少餐饮老板的心声。
和其它设备不同，万杰智能科技股份有限公司不想餐饮老板辛辛苦苦赚的钱，都压在设备上，可以走租赁模式，20块钱一天，卖出3碗面的钱就可以把机器带回家，现还支持单台机器发货，使用起来那真是一点负担都没有！
如果您也对万杰智能面条机感兴趣的话，那么赶快识别二维码联系吧！
现在崔永元真面馆、他二哥刀削面馆等品牌都在使用哦！
联系人：
张经理：15136807997
闫经理：18337475806
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