文丨外卖头条
抖音带火了一批品牌！
首先让答案茶、CoCo奶茶、宜家冰淇淋大排长队，其次让佩奇手表带奶片、喷钱手枪等多款淘宝、天猫商品卖到断货，连卖家都猝不及防，以至于抖音评论中频繁出现“这是我在抖音被种草的第1632个东西”类似评论……
大家想想蹭这波红利一炮而红，但是呢，很多餐饮老板下载完之后一脸懵逼，发现根本玩转不开！
今天呢，我们就带各位学习如何注册属于自己品牌的抖音账号，并利用它给餐厅曝光和拉流量吧！
抖音入门操作指南
第一步，抖音下载
这里指的是下载抖音APP，如果你是苹果用户去AppStore搜索抖音即可，如果是安卓手机，使用应用商店，或者手机自带商城搜索它下载。
第二步，抖音注册
这里抖音提供了五种注册方式，除使用手机号码注册需要验证密码外，其他四种方式都可以一键登录，后续需要完善手机号码绑定。
第三步，资料完善
点击编辑个人资料，内容涉及了抖音号、昵称、签名、性别、地区等详细的内容，建议老板们尽可能详细地填写这些信息，因为它与抖音内容算法推荐有极大地关联。
这里要注意的是，抖音号只能有一次修改机会，老板们谨慎使用！
第四步，个人设置及认证
个人设置版块也是非常详细的，老板们可以根据实际情况进行填写，我们这里要讲的是认证，根据抖音官网公布的显示，认证类型分别为抖音音乐人、机构认证和企业认证三大类目。
机构认证试范围包括：媒体、国家机构和其他组织，像自媒体、工作室、社会组织等。
与之相比，餐饮品牌更适用于第三类-企业认证，也就是我们通常所说的企业蓝V。
企业蓝V，旨在企业内容营销与用户管理。10月份在京举行的抖音“蓝V生态大会”中，业内人士纷纷表示，抖音蓝V已经逐步成为带货王。以一个名为维意定制家居为例，在短短两个月时间维度里，成为所有企业蓝V里，播放量第一个破亿的品牌。
仔细的研究了一下，这个品牌定位准确，就是展示如何通过定制家居节省家庭空间，仅有350个作品，积累了500多万的粉丝。
第五步，一键发布属于自己的小视频
回到主页面，点击“＋”号进入拍摄页面，单击或者长按即可进行内容创作，除此之外，用户还可以尝试美颜、速度、音乐等方面的功能。
4个玩转抖音的小技巧！
任何产品的使用和传播都是建立在与用户形成正向反馈机制之上，抖音也不例外。
今天就用餐饮品牌的抖音案例，为商家讲述一下如何和消费者直接对话吧！
鼓励员工个人才艺展现
西贝莜面村以正宗西北菜著称，其中面食是品牌主打，于是西贝尝试鼓励员工开设抖音账号：
一方面提升品牌自身形象，另一方面调动员工工作的积极性。一位账号为“光哥”的西贝员工赵晨光，以自己在店中搓莜面的抖音视频，获得了超过62、4万点赞量。
此后，她个人也频繁发布与品牌相关的短视频，例如，“上岗之前要洗手、处凉菜不需要戴口罩之外，其次是莜面鱼鱼”、西贝企业活动、手工艺比赛等，于无形当中体现了品牌的优质与温情。
“光哥”捏面鱼
发起挑战活动
一句“服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是”，形成消费者的记忆点，不仅如此，自带IP的巴奴振臂一挥，引得消费者不自觉为它“呐喊”。
日前，巴奴在抖音上开设了爆品毛肚的话题-#吃毛肚的最佳姿势#，参与挑战，并且创作最有趣、炫酷的毛肚吃法视频，排名靠前符合的主题的作品有机会获得巴奴卡。
话题榜从发布到目前为止，已经达到36.3万的播放量，利用食客就餐之余，顺手拍个小视频就有可能赢得品牌福利，曝光、口碑，一举两得
以食品安全为切入点
食品安全问题，一直以来都是社会关注的重点。南京一家名为友达的面馆，以此为切入点，在抖音上将食品的制作工艺透明化。
从鱼肉的精挑细选，到蔬菜的清洗，再到餐具的消毒，甚至于后厨的整理，全部以短视频的形式展现给消费者，打消了消费者食品安全方面的顾虑，这些举措对餐饮品牌来讲都具有极高的借鉴价值！
选材
鱼泡
后厨
展示烹饪工艺和工序
一碗热气腾腾的胡辣汤，在加上三五个金黄诱人的水煎，河南人民的一天被唤醒了。
这家位位于济宁市鱼台的胡辣汤店利用抖音，把专属河南人记忆的生意做得红火。
和面、拌陷、包水煎包，经过一系列的工序，喷香诱人的水煎包的出锅，排队领上一碗汤，好不痛快。
大排长队的同时，吸引了大批外来人员打卡学习，临沂、榆林、烟台……每天到小店学习手艺的人员也是络绎不绝！
胡辣汤店
学员到店学习
小 结
短视频的爆发成为线上大批流量的聚集地，今天介绍的简单又便于操作的抖音小技巧，希望为大家的餐厅运营带来帮助！
1月7号，欢迎来参加职业餐饮网主办的餐饮企业家年会，与500+餐饮人共同探讨：面对不确定，餐企该如何活？
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主编丨陈青 编辑丨马聪
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