让员工保持工作热情,餐饮店长只需这样做!

反馈分为正面反馈和负面反馈两种,对员工的正面反馈,俗称表扬。

有人认为,正面反馈看上去仅仅是一个锦上添花的过程,没有实际作用。事实果真如此么?

答案是否定的!

文丨樊登

餐饮管理者留住员工的一个重要手段,就是塑造有吸引力的工作氛围,千方百计保持和强化员工的工作热情。

在日常工作中找到员工的闪光点,做出积极有力的正面反馈,是营造团队和谐氛围的不二法门。

在员工业绩突出时,管理者的正面反馈通常分为三个层次。

1

零级反馈:无动于衷

这种无动于衷的反馈,我称之为“零级反馈”。

之所以不是一级而是零级,是因为这是完全无效的管理方式,对员工的工作不仅不会产生任何促进作用,反而容易让其消极怠工。

无动于衷之所以可怕,最根本的原因是人的群居性。

这是人类的本性,每个人在做任何事情时,都希望得到来自群体的反馈和认可,没有人可以免俗。只有得到周围的认可,他才会觉得有安全感,有归属感。

反之,就会产生浓浓的孤单感,丧失安全感,而这种紧张焦虑会使他丧失对外探索的欲望,心理变得十分脆弱。

家庭倦怠感是怎么来的?你会给家人一些正确的反馈吗?大多数人是没有的。

丈夫忙碌了一天下班回家后,妻子已经做好了饭菜等着丈夫。此时,如果丈夫没有给妻子积极的反馈,比如对她说“老婆你做的饭真好吃,你辛苦了”之类,而是直接打开电视,一边看一边吃,在吃完饭后也是一言不发或者寥寥应付几句,结果可想而知。

丈夫每月将工资交给妻子的时候,妻子也不会做出积极的反馈,比如对丈夫说“老公辛苦了,你为这个家付出了很多,我很爱你”之类。

以上描述的情况,是我们最常见到的家庭生活状态。在这种状态中,双方都把对方的付出当作理所应当,认为就算不说对方也会懂得,但事实并非如此。

直观地说出来的言语力量是绝不能忽视的。

如果有一天,赶上一方情绪不好,这种家庭倦怠感就会成为导火索,将麻木相处升级为争吵,给家庭生活的幸福埋下隐患。

同样的道理,如果员工未能及时获得应有的反馈和认可,便会陷入深深的自我怀疑,感觉自己做任何事情都没有意义。

此外,在员工的日常工作中,有大量重复性劳动,这本身就容易产生倦怠感。

如果管理者对此还无动于衷,漠不关心,这对于需要全情投入工作的团队而言,无疑会产生巨大伤害。

2

二级反馈:给予赞扬

与零级反馈相比,公开的、正面的口头表扬会让员工明确以后的工作方向,深刻认识到工作的意义。

因此,管理者如果对员工说“你做得很不错”,就会让员工感到被团队认可。如果是新员工,他将会更快地融入团队,与其他成员共同进步。

很多优秀企业给予我们不少启发,让我们深入思考有些员工自愿加班工作的原因。企业氛围一定是其中一个重要因素,企业文化让员工有较为强烈的使命感,内在的精神动力驱使员工这样做,在此方面,华为是一个很好的榜样。

华为用短短 30 年时间成长为中国顶级的科技公司,连续多年位列世界 500 强。在这份漂亮的成绩单背后,是华为员工多年奋斗的结果,也是华为管理者智慧的成果。

《华为基本法》是华为管理智慧的总结,在“价值分配”一项有这样的内容:华为实行员工持股制度,主张在顾客、员工与合作者之间结成利益共同体。

基于这样的出发点,华为员工将企业的发展与个人的工作成果紧密结合起来。为了公司能有更好的发展,他们愿意更加努力地工作,早日做出成绩。

这种动力来自员工内在的力量,无须驱使,效率奇高。

一个只盯着钱的公司不会基业长青,同样,一个只盯着加班费的员工也不会有很好的职业未来。一个好的管理者,会通过二级反馈让员工感觉到工作的意义,激发他的工作热情,成就企业的未来。

3

三级反馈:表扬他,并告知原因

管理者的终极任务是通过各种手段塑造调整员工的行为,然而,很多管理者对于应在何时使用何种方式塑造员工行为不甚了解。

实际上,塑造员工行为的最佳时机是员工做对事情的时候,即需要加强正面反馈的时候。

与负面反馈相比,正面反馈是塑造行为的最佳时机。

约翰逊写了一本影响全球的书——《谁动了我的奶酪》。

书中描述了这样一位管理者:他的上班时间基本固定,从来不需要加班,但是公司业绩却逐年递增,每隔一段时间还会再开一家新公司。

作者想要探寻其中的原因,那个管理者就请他一起到公司的百叶窗前,请他帮忙盯着新来的员工。

当员工做了一件正确的事情,这位管理者就会从办公室里走出来,表扬他做的事情与公司的价值观非常吻合,这个过程耗时一分钟。

时间是管理者最大的成本,作者对这位管理者将宝贵的时间用于表扬新员工十分费解,于是问道:“您这样做有什么意义呢?为什么不去做点更有意义的工作呢?”

管理者说:“我表扬了他,他就会知道这样做是对的,以后还会继续这样做。如此一来,我需要操心的事情就又少了一件。”

书中的管理者向我们传达了非常重要的信息:作为管理者,我们需要让员工明确知道他做什么事情会得到表扬。

但是,在以往的管理经历中,我们却花了大量时间让员工明白做什么会被批评。这样一来,员工就会不敢越雷池一步,或者即使迈出这一步,也难免会做错,形成一个不良循环。

在日常工作中,对员工的表现及时给予正面反馈,可以营造和谐的团队氛围,激发每一个成员的最大潜能,将团队的效能充分引爆!

管理者唯有给予员工足够的尊重和信任,员工才会“报之以歌”,才会给组织创造出持续的价值。

– END –

统筹丨彭景 编辑丨马聪

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