2016年，网络流传茶饮5.0时代即将到来。这个时代将被称之为“现焙茶”时代，特点就是在店内现场烘焙茶叶，让消费者在茶香中品味茶饮。
这个概念被许多人点评为太过超前，在讲究工作效率以及日渐拔高的房租面前这个创意并不好实现。而且，这个创意和“现焙咖啡”的概念一样，前车之鉴是：国内并没有多少做这种店的经营者。
虽然“现焙茶”不好实现，但借助科技之力，让现榨果汁更新、更卫生还是可以做到的。这不，快乐柠檬已经开始了门店的全面升级。
苏州观前街上，快乐柠檬第三代店型已经展现在市场之中。后现代的工业风风格的形象均是为了配合店内2个神秘武器，让新一代门店做到真正的内外兼修。
神秘武器1 水果鲜榨机
这台机器不仅能榨柠檬，也能榨橙子、西柚等等水果。帮助门店店员轻松实现一边榨汁、一边煮茶的“三心二意”梦想，提高工作效率
与手榨或手捣柠檬相比，没有茶渣和减少柠檬苦涩味是这台机器的最大优点。如果一定要再加1个优点，摆在店内很高大上，算不算？
神秘武器2 超声波清洗
现场榨汁，最重要的还是食品安全问题。为了配合鲜榨果汁机的使用，快乐柠檬专门配套了这台超声波清洗机。利用超声波的频率，让水波产生高频的震动来清洗水果。
利用超声波的频率，让水波产生高频的震动来清洗水果。有效避免了化学清洗的残留和人工清洗的不均匀、二次污染等问题。
虽然，我们无法预知“现焙茶”这个概念是否能够盛行。但从快乐柠檬的变革上我们似乎可以窥见，茶饮店的未来将和高科技密不可分。
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中国饮品快报
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