世界卫生组织（WHO）正在呼吁世界各国对含糖饮料征税，以对抗全球肥胖症和糖尿病等疾病的流行。
肥胖日益成为一种全球现象，世卫组织的数据显示，全球每3名成年人就有1人体重超标。与此同时，自1980年以来，全球罹患糖尿病的人口已增加约3倍，由1.08亿增至2014年的4.22亿。
世卫组织由此呼吁各国通过开征“糖税”来减少糖的消费量。其10月11日发布的最新报告称，有合理和日增的迹象显示，对含糖饮料征税能够减少相同比例的消费量，涨价20%将可减少20%的消费，涨价50%则可减少其半数消费。
含糖饮料税已在部分国家开始实施。肥胖率一度超过美国的墨西哥从2014年开始对含糖饮料额外征税。糖税相关政策实施一年后，墨西哥含糖饮料的总消费量下降了12%，其中低收入家庭的消费下降了17%。
而被称为“西欧最胖国家”的英国也在今年宣布从2018年开始将征收含糖饮料税。除英国外，不少欧洲国家，包括法国、匈牙利、比利时、挪威等也有征税举措。
尽管营养学专家和NGO组织在不断呼吁，但征收“糖税”这一举措也受到不少质疑。
英国NGO组织“纳税人联盟”在今年3月英国宣布两年内对软饮料开征“糖税”后称，据这一税收新规规定，每100毫升含糖10.6克的可口可乐将被征收糖税，而加了生奶油和椰奶的星巴克精品热巧克力，每100毫升中含糖为11克，却不会被征税；怪物能量饮料每100毫升含糖11克，将会被征税；而乐购自产的巧克力味牛奶每100毫升含糖12.4克，却不会被征税。
美国数十城市都曾计划征收类似税项，但大都以失败告终，仅伯克利、费城等少数城市成功推行。从2009年开始，饮料厂商已经在美国20多个城市或州砸了上亿美元的游说费用，力阻这项税收过关。饮料协会指责政府将产品妖魔化，且称这一税收有累退性质，对穷人不公。
不过，尽管“糖税”政策尚未全面展开，伴随着注重健康的消费者对罐装汽水产生警惕，饮料厂商也不得不做出变革。
一方面，厂商们正在寻求用天然甜味剂来替代现有产品中的糖分。其中天然甜味剂罗汉果和甜菊糖都得到了很高的评价。近年来可口可乐和百事可乐两大公司都在不断研发基于甜菊糖的人工增甜剂。
另一方面，他们也意识到碳酸饮料称霸市场的时代正在过去。目前百事公司的收入中只有25%来自于碳酸饮料。同时百事正在健康小食和非碳酸饮料上加大投资，并称这代表着未来的盈利增长。
可口可乐的首席运营官James Quincey在今年7月接受媒体采访时也表示，自2000年以来，茶、水和果汁类饮品对公司的销量增长贡献已从10%提高到了目前的30%。
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