茶叶大数据：22个数据全面认识茶饮的价值

目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶;中国是第一产茶大国，但是饮茶大国的排序却是这样的：据Quartz网站统计，世界上人均茶叶消费最大的国家其实是土耳其。

土耳其人民不仅酷爱饮茶，而且还相当崇拜茶文化，其一年的人均茶叶消费达到近7磅(约3.2千克)，然后是爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国(19)…

2014年，中国总产茶量198万吨，是全球第一产茶大国，占全球产量39.4%。然并卵，Quartz网站统计中国人均茶叶消费是566g，被第一名的土耳其（3157g）超5倍打脸，全球排到第19位。（是中国人，今天就端起茶杯吧！）

华南农业大学的茶学系主任、博士生导师黄亚辉介绍广东是中国最大的茶叶消费市场，人均消费量1000克。其中珠三角地区年人均消费量高达2000克，居全国之首，超过英国人均消费量，在全球排行榜上能排到第3位，珠三角霸气侧漏。　

中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说，然而，今天世界上最大的茶品牌却在一片茶都不产的英国。作为茶叶的搬运工，英国国民茶品牌每年有230亿人民币的年产值，几乎相当于我国整个茶产业(7万家茶厂)全年产值的76%，已哭瞎。(明天就去买茶去！）

一斤上好的芽茶有6万-8万个芽头，全部由采茶姑娘的双指一下下采出，这就是高大上的茶叶价格昂贵的原因。（备注：姑娘采茶）

对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。长寿长到108岁，被长寿研究机构称为“茶寿”。

抗氧化试验证实，一杯300ml的茶，它的抗氧化功能=一瓶半的红葡萄酒，=12瓶的白葡萄酒，=12杯啤酒，=4个苹果，=5只洋葱，=7杯的鲜橙汁。越喝茶越美腻！

据日本科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍，茶叶不止长生还减缓衰老。

不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。

中国农科院茶叶研究所对小白鼠免疫、癌变、酒精中毒、减肥、血脂、交配等方面上千次试验证明，灌服茶水或注射茶叶提取物的小组生命体征极其明显优于普通喂养白鼠。喝茶宝宝少生病，妈妈多放心。

茶叶茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，多巴胺就是那个产生爱情的东西。每次喝茶愉悦得像谈了一场恋爱，羞羞。

1945年8月，日本广岛原子弹爆炸使10多万人丧生，同时数十万人遭受辐射伤害。若干年后，大多数人患上白血病或其他各种癌症，先后死亡。但研究却发现有3种人侥幸无恙：茶农、茶商、茶癖者，这一现象被称为“广岛现象”。

日本政府1999年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划，共调查8522人，跟踪10年，其中癌症患者419人，有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年，男性延迟时间为3.2年。

日本国立癌症中心、美国凯斯西储大学、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“绿茶与前列腺癌疾病研究”数据表明，常喝绿茶的男性比不常喝的病发率降低了60%以上。

茶叶四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明，茶多酚主要成分EGCG几乎是所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。

瑞典卡罗林斯卡医学院(KarolinskaInstitute)的研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析，与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%，每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右；喝茶越多，患卵巢癌的概率越低。

新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝红茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。　

日本进行的流行病学研究表明，每天饮茶10小杯，男性心血管疾病发生的危险指数和每天喝少于三杯的比，可以减少42%，女性可以减少18%。　

在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。

日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。

英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。

日本昭和大学的医学研究小组，在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。高效杀毒，保护肠胃！

延伸阅读：

茶叶除了喝，竟然还有这么多用途！

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茶，被称为“健康之液，灵魂之饮”。

《茶颂》有云：人谓百花好，我称茶独王。这种神秘的东方树叶，因为含有丰富的营养成分和药效成分，被称为健康饮料。然而，对于很多人来说，茶叶除了拿来冲泡饮用，最大的功效可能就是煮个茶叶蛋？其实，把茶用好，生活中的很多小难题，都能迎刃而解呢。

袋装茶的价格相对都比较亲民，而且便于携带，生活中随处可见。无论是已经泡过了的袋装茶还是没有泡过的，都有一些实用的小方法。■明目：用手指蘸点茶水润润眼睛，是我们熟悉的明目养生法。而如果想要改善黑眼圈和眼袋，也可以用茶。晚上睡觉前，拿喝过的绿茶包，趁着尚有余温，敷在眼睛下面，能够帮助促进眼部血液循环，缓解眼部疲劳；如果前一晚没有睡好，早晨则可以用凉的茶包，同样敷在眼睛上，能够帮助缓解眼睛浮肿。■化瘀：如果偶有撞伤淤青，可以马上拿凉的湿茶包敷在撞伤淤青处，可以使患处表层冷却，让血管收缩，减轻青肿及疼痛的程度；过一两天以后，可以拿热的茶包敷在患处，帮助血管扩张，清除淤血，使患处消肿。■去污：有些锅内残留的污垢很难洗掉，不妨把茶包放在锅内，加入热水浸泡一段时间，茶叶中的单宁酸能够帮助分解和软化污垢，帮助去污。

■做花肥：泡过的茶渣里，依然留有无机盐、碳水化合物等营养成分，因此如果你喜欢种植，不仅可以把喝过的茶汤用来灌溉，也可以把喝剩下的茶渣铺撒，堆掩在花盆和泥土里，对于种植的植物也很有帮助。■做枕头：这个季节，可以将喝剩下的茶叶放在阳台上晒干，填充在枕套里，就是一个简易的自制茶枕。茶叶性凉，能够帮助安神定心，夏季使用，有助于消暑健脑。

■驱蚊虫：也可以找个小香炉，将茶叶干放置其中点燃。茶烟能够帮助祛除蚊虫，对于家里有小宝宝的人家而言，这个驱蚊方法相对更加绿色、安全。

喝过几泡以后，茶汤滋味变淡，此时的茶汤如果觉得喝起来香味不够，不如就拿来用作它用。

■清洁头发：茶叶具有天然的弱碱性，很适合清洁头皮的油脂；茶叶中还含有茶皂素，是天然的表面活性剂。洗完头以后，将头发浸泡在茶水中停留几分钟，然后用清水冲洗几次。对于经常头油头痒的人来说，有一定的缓解效果。■改善脚气：绿茶里面富含单宁酸，有杀菌的作用，对于患有脚气、脚臭的人来说，，每天睡觉前，把喝剩下的茶汤倒进洗脚水里面充分的浸泡，坚持一段时间，也会有助于改善脚气和脚臭。■清洁衣物：如果担心化学洗涤剂洗涤丝质衣服时，会产生褪色及损坏，可以试试用茶汤来洗涤，不仅能保持衣物色泽如初，鲜艳光亮，同时也不会破坏丝绸的材质。

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