装在四层巧克力蛋筒里的咖啡你喝过吗？南非一位咖啡师戴恩，曾在Instagram上发起了一个名为#coffeeinacone的图片分享话题。该话题自推出以来，已拥有网友分享的近百万张图片，包括视频。通过社交媒体，戴恩的咖啡店也吸引了越来越多的顾客。
戴恩在约翰内斯堡出生，曾辗转于巴西、澳大利亚、洛杉矶，做了四年的咖啡厅顾问。在回到家乡后，他想要做些与众不同的事，于是经营了一家自己的咖啡店——Coffee In a Cone。
“约翰内斯堡的咖啡行业曾经竞争激烈，但毕竟不是第三次浪潮仍旧局限于专业领域，难以前进。”戴恩说。从他在澳大利亚做过的调查来看，这里的咖啡业还有很大的发展空间。
冰淇淋、脆皮甜筒、咖啡：三种一起吃才最好
人们喜欢冰淇淋、咖啡还有巧克力，前数字营销经理表示，他决定将三者合而为一推出一款新产品，吸引顾客。
“虽然这个想法看上去简单，但在覆盖一层巧克力的脆皮蛋筒里再倒上咖啡，并不容易”，戴恩说。因为巧克力遇热融化，而且外壳太薄。
于是戴恩自己买来机器，自己做脆皮蛋筒。虽然试过各种面粉，巧克力却还是在倒进咖啡后立马融化。最后，戴恩将四中不同的巧克力混合起来，通过调节可可含量使其坚硬。经历了一番“折腾”，目前他们所有的生产过程都固定为一种模式，方便生产。
在这四层巧克力融化前，顾客有十分钟的时间品尝咖啡。
解决了技术上的难题，Coffee In a Cone的成功还要归于戴恩对于社交媒体的利用。
他先是创建了一个名为#coffeeinacone的话题标签，“我们把甜筒当成一种社交产品。人们来到店里，拍下我们的咖啡然后分享到Instagram上。”还雇佣一个人专门运营该店的智能通讯工具WhatsApp账号，管理外卖订单。
这一市场策略吸引了维尔（Aviv Weil）的注意，他开办了一家店铺，隶属于Facebook的一个项目，旨在帮助小型的创意产业。维尔也常在社交媒体上寻找点子和创意产品。
“这是我看过最有创意的经营咖啡店的点子了。”维尔找到戴恩，并通过创意店为其提供一些包括品牌理念、目标规划等方面的帮助。
他们正在打造一个创新市场，利用Facebook、Instagram、WhatsApp等互联网平台，完美结合以实现持久宣传。他们还用热点地图监测这些话题标签传播到哪里。“它已经传遍了全世界。”戴恩说。
点击左下方“阅读原文”，查询2016“快报杯”创意饮品大赛报名结果。
中国饮品快报致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯，促进行业的健康发展。
原创文章，作者：中国饮品快报，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/104905.html
