餐饮创业，这儿有个和西贝、阿香米线“面对面”的机会

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第 1416 期

“好不容易凑钱盘下了一间店，装修什么都弄好了，也请了一个大厨，但产品线怎么设计？”

“自己的生意总是不见起色，反倒是别人跟风的品类做得风生水起，我要不要也改改？”

“这两年都在说消费升级，那是不是把店面重装一次就行了？”

“挤破头终于把店开进了购物中心，但为什么同样的位置，隔壁老王的店总是排长龙，我家门可罗雀？”

“今年运气好，攒下了一些钱，明年准备进军餐饮大干一场，内参君，你说我做什么赚钱？怎么选址……”

类似这些问题，在内参的后台，每天都能收到很多很多。

内参君非常理解餐饮创业者们求知若渴的心情。这不，机会来了！

10月10日，坐标上海。一年一度的“餐创大会”，专门为餐饮创业者们量身定做，餐饮业的头部品牌都将到场。

今年，主要有以下几大看点：

互联网＋、跨界、跟风、创业模式……从近两年这些频现的热词就能看出来，餐饮业已不再是传统的餐饮业了。每天都有新的品类、新的玩法、新的战绩出现，刷新着餐饮人的“三观”。

要想不被时代和消费者落下，就要时刻向领先者看齐。

57度湘就是一个标杆。近两年打造出多个俘虏年轻人、有强体验感的副牌，从小猪猪到水货……在经营场景上，它们不断给顾客惊喜，把“仪式感”在餐厅里体现的淋漓尽致。

这次，其被称为“中国湘菜最具影响力人物”的创始人汪峥嵘，如何从零开始创立一个新品牌？他们多品牌背后的品类选择逻辑到底是什么？

很少人知道，西贝其实是一家成立了近30年的餐企。大部分人都是最近两年才认识这个品牌的。尤其是最近一次公布了新品牌麦香村“10万＋门店的梦想”，让它又一次站在了行业的风口浪尖之上。

是什么支撑他们放出豪言？每次产品升级、店面升级、定位升级的种种折腾背后，到底蕴藏着什么逻辑？为什么它的品牌势能在过去这短短三四年中迅速爆发？深入人心的品牌美誉度是如何练就的？

西贝副总裁楚学友，将在本次活动中毫无保留地向与会者分享，他们在品牌升级方面的经验，以及品牌美誉度是如何实现三级跳的。

进mall运动愈演愈烈，怎么才能把店开进购物中心？购物中心更喜欢什么样的品牌？

对于这个问题，阿香米线应该最有发言权。始创于2000年，现已有近500家店面的阿香米线，几乎在国内每一个城市都能看到它的影子。已经成为名副其实中式简餐的领先品牌，尤其是在全国大大小小的购物中心里，有着非常强大的竞争力，去年荣登中烹协发布的全国商业中心餐饮Top10。

此次，阿香米线董事兼海外事业部总经理何小川，将会深度分享17年坚守背后的系统建设及购物中心的运营逻辑。比如连锁发展中如何做匠心产品；如何打造购物中心更喜欢的品牌。

小恒水饺这个品牌成立还不到三年，但第一年就获得了3次融资，让不少业内“目瞪口呆”。

一个垂直品类为什么能获得投资人的青睐？答案仅仅是好吃？！此次，小恒水饺的创始人李恒将揭秘他们的产品线究竟是如何打造的。

餐饮老板内参CEO秦朝，不仅了解大部分餐饮创业者的痛点，同时也洞察了最前沿的餐饮创业资讯。

他将在此次活动现场分享他对行业趋势的判断，包括2018年的餐饮业将迎来哪些新的机会点。

“创业者日”是麦德龙发起，全球参与的活动。麦德龙作为全球现代 B2B 业务的领导者，长期以来积极关注并支持创业者群体，将每年10月的第二个星期二定为全球“创业者日”，当天在法国、意大利、俄罗斯、日本等 25 个国家举办大型活动，全球同步直播，为创业者们营造立体多维的合作、交流平台。

此次活动，由麦德龙中国主办、餐饮老板内参承办。可谓强强联合，干货满满，不容错过。

2017年10月10日 13:00PM～17:30PM

上海明捷万丽酒店（上海市铜川路50号）

10月10日

坐标上海

餐饮创业必备干货不容错过！

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