软冰淇淋（美式冰激凌）：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。
当今，越来越多的饮品店会上冰淇淋项目，一款有特色的冰淇淋，能带动其他产品的销售。随着消费者对口味的追求，市场上需要更多新颖创新的冰淇淋产品。
Kerry集团拥有专业的研发团队，长期为麦当劳，DQ等行业巨头提供技术配方支持，是行业的创新与领导者。
2016年，Kerry集团推出6款风味独特的冰淇淋产品，下面小编就带你开启一段美妙的舌尖上的旅行。
标准的冰淇淋粉、不锈钢容器、一台低速搅拌器、一台连续式冰淇淋机。
1-1、混合冰淇淋料的要求：冰淇淋干粉与纯水（温度为20-30摄氏度）的比例为1:2.5
1-2、按配方中所要求水的1/2，倒入装有搅拌器的容器里，开启搅拌器速度控制在200转/分左右
将准备好的干粉慢慢的全部倒入搅拌容器中，搅拌10分钟，
再将准备好的1/2热水慢慢的倒入搅拌中的容器里，继续搅拌20分钟，使干粉完全溶解，待用。
1-3、清洗冰淇淋机并沸水高温灭菌，清洗完成后必须把机器中的余水完全清理，待用。
2-1、先将少量的冰淇淋混合料慢慢的倒入已清洗后的冰淇淋机的进料罐中，
打开出料口少量料液流出后，关闭出料口，再将准备好的料液全部倒入料罐中。
2-2、打开冰淇淋机电源，开启搅拌按钮进料搅拌3分种后再开启制冷按钮，
待制冷机达到一定制冷效果后制冷机自动停止，
几分钟会再次启动后，打开出料伐，观察出料至连续成型表面光滑后即可灌装。
有视频奉送~~~~
抹茶芝士冰淇淋制作视频：
酥油茶冰淇淋制作：
标准的冰淇淋粉，按需要大小的不锈钢容器，一台低速搅拌器，一台连续式冰淇淋机。
1-1、混合冰淇淋料的要求；冰淇淋干粉与纯水的比例为1:2.5
1-2、按配方中要求的纯水（温度为20℃~30℃），倒入装有搅拌器的容器里，开启搅拌器速度控制在200转/分以下，并将准备好的干粉慢慢的倒入搅拌容器中速度一定要慢，连续搅拌25分钟以上，使干粉完全溶解，待用。
1-3、清洗冰淇淋机并沸水高温灭菌，清洗完成后必须把机器中的余水完全清理，待用。
2-1、先将少量的冰淇淋混合料慢慢的倒入已清洗后的冰淇淋机的进料罐中，打开出料口少量料液流出后，关闭出料口，再将准备好的料液全部倒入料罐中。
2-2、打开冰淇淋机电源，开启搅拌按钮进料搅拌3分种后再开启制冷按钮，待制冷机达到一定制冷效果后制冷机自动停止，几分钟会再次启动后，打开出料伐，观察出料至连续成型表面光滑后即可灌装。
同样有视频奉送，照着做吧~~
抹茶酸奶冰淇淋制作：
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