有“咖啡共和国”之称的韩国，人们都习惯饭后喝上一杯咖啡，约定见面时最常用的话，如果不是“一起喝杯烧酒”，那肯定就是“一起喝杯咖啡”。
1910年前后，法国商人“富来祥”（Plaisant) 在首尔经营燃料市场，首次用咖啡来吸引客人，当时品尝咖啡的老百姓将其称为“洋药汤”。对于韩国老百姓来说，深褐色且带有苦味的咖啡只不过是在好奇心的驱使下品尝的西式汤药。
6.25战争（中国称“朝鲜战争”）之前，美军C型军粮(C-ration)中的咖啡一直是大家非常生疏的珍贵之物，甚至被用作驱虫药。
20世纪60年代以后，咖啡开始在韩国普及，出现在茶馆中，但直到70年代中期之前，咖啡价格都不便宜。随后1976年速溶混合咖啡上市，两年后又出现了自动投币咖啡机，咖啡从此成为代替韩国传统饮品——锅巴汤的一种平民饮料。
现在咖啡已成为韩国人日常生活的一部分，几乎可以说是韩国的国民饮料。尽管韩国本土不产一粒咖啡豆，却是世界上喝咖啡喝得最多的国家之一，位于世界咖啡消费国排名十三位。
据韩国保健福祉部11日发布的《2014年国民健康统计》报告显示，韩国成年人每周平均饮用咖啡的11.99杯。相当于平均每天饮用1.7杯，摄取频率高于吃米饭(6.52次)和杂粮饭(8.93次)。
在韩国，咖啡店既是男女老少相约见面的地方，也是学生学习和上班族开会的地方。正因如此，走在大街小巷上，随处都可见到大大小小、风格各异的咖啡店。
最常见的莫过于大型连锁咖啡店，其中既有星巴克、the Coffee bean这样世界级的连锁店，也有充满韩式风情的Angel-In-Us、HOLLYS COFFEE、Cafe bene。大型连锁咖啡店的店铺环境优雅、宽敞明亮，价格也高于一般的咖啡店。从去年起，EDIYA、白茶坊等一些新兴连锁咖啡厅开始受到关注。这些后起之秀虽然店铺装修不及传统连锁咖啡店，但因价格亲民而颇受欢迎，在韩国国内频频开设新店。
大型咖啡连锁店一般开在交通便利、人流密集的地区，而在居民区及小胡同里更常见的是一些小咖啡馆。如果说大型咖啡连锁店贩售的是快捷咖啡，那么小咖啡馆则是为大家提供一种温馨的咖啡生活文化。约上三两好友，在充满情调的咖啡馆里喝喝咖啡，聊聊近况，便是一段美好时光。
除此之外，韩国还有许多极具特色的主题咖啡店。这些咖啡店各具一格，非常适合拍照留念，深受广大游客喜爱。不少咖啡店，比如Hello Kitty咖啡店、Dior主题咖啡店等等，都已经成为了游客韩国行的必游之地。
来源：综合网络新闻
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