你还在拼命招厨师吗？不用了，让顾客自己画，立等可取

一个改变品牌命运的学习平台

在吃货的世界里，各式需求总是层出不穷。“三弟画饼” 要用3D技术的智能煎饼打印机，让你的作品瞬间变成美味的煎饼。

从硬件上看，煎饼打印机的底盘是一个A4纸大小的烤盘，烤盘上方有一个固定面浆瓶的架子，可以前后左右移动，通过平板电脑操作。创始人吴一黎说，“国外几年前也有过 3D煎饼的概念机，但其主要为家庭设计，功能较简单，基本只能打印轮廓。而我们打印机定位在商用机，设计上配套了商用解决方案，功能上也更为复杂，可以识别照片，并配备了丰富的素材库。”

就煎饼本身来说，并不是大街小巷随处能见到的摊饼，而是在综合了华夫饼、可丽饼、铜锣烧以及 pancake 后的偏西式面饼。吴一黎告诉我，最后的配方是在试吃了全国 200 多个煎饼摊，买了 10 多个配方后形成的。他强调，面浆不加一滴水，而是加纯牛奶。

在3D打印的技术上，技术团队前身是专业的3D打印公司清软海芯，在3D技术上拥有超过 1 万小时的积累。它能实现带阴影（明暗）效果的真实打印。

商业拓展上，三地画饼采取连锁加盟的方式，加盟商通过购买机器，在线下开店布局网点，由三弟画饼利用互联网结合传统的营销方式来扩大品牌影响力。用户线上直接下单，由三弟画饼向线下的门店进行引流。

三弟画饼除了向加盟商提供机器，还为其开发了一套门店管理系统。煎饼消费者通过微信就可以下单，由门店系统直接安排打印，配套还有排队和账单管理系统。三弟画饼还为门店专门配备了操作平板，一台平板可以控制 20 台机器。

不可否认，三弟画饼在一推出的时候，确实引起了比较大的轰动，各大电视台采访、新闻头条，但是在嘘头之后，怎么可以走得更远或许尤为重要。对此，吴一黎是这么回答的：“未来，首先，面浆的口味会更多样化，让煎饼不但好看，而且还要好吃；种类也会由煎饼拓展到 3D 打印巧克力、蛋糕、冰激凌等；根据热点，加入新鲜元素让煎饼更好玩，比如优衣库等热点事件第二天或是股市大跌第二天，推出相关系列图案等；针对用户需求，更新软件，开发不同的玩法，比如增加社交属性，如 ‘谁是小狗谁买单’ 等。”

三弟画饼的两位创始人吴一黎与施侃乐是大学同班同学。吴一黎曾在 IBM 任职，后为寻找更有意义的生活方式，辞去了工作，创立了 “食好运煎饼”，梦想着要做影响一亿人的煎饼。施侃乐清华博士毕业后出国深造，之后回国创立了 3D 打印设备与服务公司 “清软海芯”。两家公司几乎同时获得真格徐小平的投资。在一次聚会上，徐小平的一句 “不如你们合起来一起干” 的玩笑话引发了吴一黎的思考，产生了 3D 煎饼 打印机的念头，进而与施侃乐一拍而合决定付诸行动。

三弟画饼此前获得了真格基金 500 万种子轮融资。目前三弟画饼的煎饼打印机正在在京东上众筹，截至目前，众筹金额超过220万元。

3D打印食物：未来的晚饭吃什么？

来源：mashable

尽管3D打印机短期内还无法普及到千家万户，但是一个特别有吸引力的功能，便是食物打印。试想，只要准备一堆原料，就可以打印出糖果、巧克力、意大利面甚至是饺子，不需要复杂的烘焙或是技巧，就能享受一顿美味的大餐，是不是非常惬意？下面，就一起来看看这些即将推出的食物3D打印机。

打印巧克力

近日，3D Systems公司宣布与著名巧克力品牌好时合作，开发全新的食物3D打印机，可以支持巧克力、糖果等零食打印；而一家英国公司Chocedge，已经研发出巧克力边打印机，售价为4783美元（约合人民币28970元），巧克力注射器成本则为25美元（约合人民币151元），可以打印蛋糕装饰的巧克力边。

打印披萨

此前，美国国家航空航天局曾授权厂商Systems&Materials，研发可以打印披萨的3D打印机，以改善宇航员的膳食水平。打印机原型能够使用保质期很长的油及面粉，同时最大限度地减少披萨中的不健康成分。打印机首先会在加热板上打印面饼、然后将番茄、水和油打印上去，最后再在表面上打印一个“蛋白层”，简单美味又营养。

打印意大利方饺

Natural Machine公司的Foodini 3D打印机，将在今年晚些时候推出，售价为1400美元（约合人民币8480元），可以打印很多带馅的食物，如意大利方饺。它首先会打印出食物的框架，然后再将内陷注入到其中，你唯一需要做的事就是把它煮熟。不仅如此，Foodini 3D打印机还非常多才多艺，可以打印出鹰嘴豆块、汉堡肉饼、巧克力装饰等多种食物。

打印玉米片

位于美国纽约州的康奈尔大学研究室研发了一台3D打印机，可以打出很多花样的玉米片，还可以制作汉堡肉饼。

打印彩色糖果

3D Systems公司推出的Chefjet糖果打印机可以支持单色或是彩色糖果的打印，将在今年晚些时候推出，售价为5000美元起（约合人民币30284元）。它不仅能够打印出多种形状的糖果，还支持巧克力、香草、薄荷、樱桃、酸苹果和西瓜口味，相当丰富。

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