星巴克推8款茶饮的信息早已传得沸沸扬扬。
不少业内人士联想到瑞幸推“小鹿茶”,喜茶、奈雪玩咖啡,认定星巴克的8款茶饮是“以彼之道还施彼身”,用以应对咖啡、茶饮两界“生力军”的重重设防。
4月23号,快报记者应邀参加星巴克新品发布会。
当8款“玩味冰调”饮品揭开层层面纱之后,评论人士所总结的“针锋相对说”似乎不攻自破,拥有3800多家门店的星巴克此次推出的是“非茶非咖啡”的全新概念产品。
薄荷叶、爆爆珠、黑枸杞
星巴克新品画风大不一样
此次星巴克新品系列名为“玩味冰调”,共8款,售价区间在38元-42元之间。
其中5款以Teavana茶瓦纳为基底,3款以星巴克咖啡为基底,将大片果肉、果汁等多重原料进行创意拼配,由咖啡师在门店手工调制呈现。
新系列产品是以鸡尾酒为灵感,融合茶、咖啡、水果、草本植物等多重原料的全新开拓,突破了传统咖啡、茶饮的界限。
同时在原料方面强调不添加化学合成色素与甜味剂,以突显其健康属性。并在配方上根据消费者不同需求进行设定,如低卡、低糖、不含咖啡因、富含维生素等产品特点。
以下为8款新品单独说明,为你的饮品创意提供一定思路。
上述8款新品,多款产品创意或配方来自星巴克星巴克臻选上海烘焙工坊。作为星巴克的“创新实验室”,上海工坊连续推出了包括橘香茉吉托、蓝莓星空与酸柠浮冷萃等多款创意特调饮品。
以这些创意饮品为雏形,星巴克中国又将其延展为8款不同口味的全新“玩味冰调”系列,而这一系列的推出完全可以看作是实验室成果的一次集中展现。
▲“玩味冰调”系列
除橘香莫吉托受限于原料供应原因在部分城市推出外,其余7款新品将在本月25号于全国3800多家星巴克门店及“专星送”平台推出。
不仅是饮品本身,星巴克此次还做了一次由内而外的产品打造。
同期推出11款“玩味冰杯”
从包装上创新体验
此次“玩味冰调”饮品所使用的“玩味冰杯”灵感同样来自上海烘焙工坊,星巴克团队特别打造了11款图案各异的“玩味冰杯”,其中4款为限量版。
时尚新潮的杯身图案与色彩各异的创意冰调随机搭配,让年轻顾客拥有一份玩味、有趣的饮用体验。
值得一提的是,“玩味冰杯”不仅拥有高颜值,还可重复使用至少20次。顾客保留“玩味冰杯”并下次到店将其作为自带杯,便可享受4元的减免优惠。
而此杯型的推出也与星巴克一直所表达的“绿色环保”理念相吻合。
据国内某包装生产工厂透露,星巴克所用的“玩味冰杯”为80口径、内贴膜杯,主要用于冰饮。
内贴膜杯是国内包装已推广几年的新杯型,但因成本较高,茶饮业目前还未大面积使用。而星巴克所采用的“玩味冰杯”其材质优于市面上常见的内贴膜杯,成本更高。
星巴克该杯型的推出,或能进一步促成内贴膜杯的认知及普及。
8款新品背后星巴克
本土化与差异化的平衡点
据星巴克官方资料显示,“玩味冰调”全新品类由星巴克中国团队独立打造完成。
此次新品在感官、口感等多重体验上均大胆创新,以满足中国顾客对产品“超高颜值”、“新鲜有趣”的诉求,爆爆珠、大块果肉的加入,则可见一斑。
但从产品整体创意上,此次星巴克的全新品类并未向新茶饮妥协。
而是多以欧美所流行的气泡水、汤力水、鸡尾酒、花果茶等元素进行产品创意,同时在产品配方上以“零脂轻盈”为主轴,在打造多款低卡、低糖、不含咖啡因类饮品上另辟他径,以突破近年来流行的两大饮品主体——新茶饮、平价咖啡的界限。
真材实料、健康、环保、高颜值、有趣,五个元素构成了星巴克此次的全新品类,整体上让人既熟悉又陌生,正是这种感觉,让星巴克成功的在本土化与差异化中寻求到一个平衡点。
而这个平衡点或许就是星巴克进入中国20年,至今还未出售珍珠奶茶的答案。
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