今天我们要讲的案例，同样是上海一个湘菜连锁品牌——金湘隆。目前发展7家店，经营面积400-500平方米，人均消费80+。
近10年发展，他到底是凭借着什么，成为市场“新宠”，并打下上海湘菜菜系“半壁江山”？
翻看点评很多食客的评价，有内容写道，“想吃XX餐厅很久了，但每次都因火爆的排队不能如愿，试了金湘隆，价位相对实惠些，味道也很好，还会再来。”从这段评价，小编get到金湘龙三个关键点：
➤1.价位合适、好吃
➤2.少排队
➤3.食客“二刷”的可能
1
价位合适、好吃
产品功
好吃不贵的产品特征最容易俘获追求超高性价比的那部分顾客，低于预期的消费价格、高于预期的产品体验，让食客怎能不爱？
2
少排队
技术功
再好吃的食物如果要食客花大笔的时间成本来换，想必欲望也打了折。为规避用餐高峰期，出餐慢、服务响应不及时、食客体验差的难题，金湘隆针对不同的消费群体，在点餐模式上做了升级。除了传统服务员录单的点餐模式，餐厅为提高小桌（即2人桌、4人桌）点餐效率，上线天财商龙扫码点餐，食客入座后，手机扫描桌位二维码即可进行自助点餐，无需服务员介入，提高了点餐、出餐效率 ，食客不用长时间等待，体验度也更好。
此外，对于客数较多的大桌，金湘隆应用天财商龙移动收银台，整个用餐过程，服务员通过一台智能终端，即可同时实现点餐、菜单、加单、打印确认单、结算单等多项功能，减少了服务员重复往返餐位与前台的频次，提高餐厅服务效率，确保食客满意度。
3
复购率
食客消费满意度
食客重复到店消费的频次确保了品牌的市场竞争，在餐饮行业，产品与服务是影响食客复购率的重要因素。餐厅不断优化产品结构，升级服务流程，最终都是为提升食客消费满意度服务的。上海金湘隆进入行业十年时间，能在众多主流品牌中脱颖而出，证明了他的成功！
丨天财商龙·吾享网络·风行科技 合作项目丨
金湘隆
智慧餐厅解决方案
移动收银台
中餐解决方案
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