9月12日，2019第三届川菜产业发展高峰论坛将在成都锦华万达广场举行。川内众多餐饮精英，将就当前最新餐饮潮流、趋势展开思想碰撞，并将发布最新餐饮消费大数据。
本届川菜论坛由封面新闻、华西都市报主办，成都市食品商会、成都餐饮同业公会、万达广场成都锦华联办，新希望华西乳业、成都圣恩协办。此次论坛的主题为“时代变革”，活动分为三个篇章，分别为川菜迭代、川菜出海、川菜上下游，每个篇章都将由餐饮大咖干货分享。论坛还将完成一系列签约，并将举行四川新餐饮青年会成立仪式。为与本次论坛配套，在活动期间，还将在锦华万达广场举行为期6天的川潮川味展。
据了解，2018年“餐饮强省”四川省全年餐饮收入2807.4亿元，以12.5%的高同比增长率，一举占领全国餐饮总收入6.57%的市场。在海外，四川餐饮品牌不断开疆拓土，温哥华、墨 尔本、纽约……川菜的知晓度不断提高，这些四川餐饮海外店也成为“讲好四川故事”的对外窗口。
随着餐饮行业消费升级，人工智能、机器人服务等也在餐饮消费场景中不断迭代发展；供应链精细化、服务标准化也成为行业的不断追求。与此同时，四川餐饮新势力不断涌现，这 些新鲜血液，从味觉到经营，不断挑战和颠覆着传统。作为四川本土一年一度最具权威的餐饮盛会，此次论坛又将给大家带来哪些惊喜和期待呢？
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