点 击 上 方 天 财 商 龙 关 注 我 们 接上篇:【新爆三】My God! 控成本,增利润,好体验,竟这么简单!(上)——外卖首创:堵疏结合,成本管控新思路(点击阅读)。 吾享餐饮此次携带3大迭代创新,今日我们看看另外两大最新功能! 模块升级: 小卖变身快餐,利润提升新空间 当快餐成为餐饮洪流,吾享餐饮的小卖模式也全新升级快餐模式啦! 升级后的快餐模式,首先注重前厅主要能效者——收银员工作效率的提升,实现用效率提升收益。 首先,由于不同餐企对收银的关注点不同,为实现“重点置前、快速操作”的目标,快餐模式将“常用工具栏”的操作内容全部开放,餐企可以根据自身需要设置显示顺序,并可在点餐后的三步内完成结算流程。 另外,通过新增的快速录入数字键盘,可加快同一菜品多数量点餐的操作速度,同时开放菜品和份数的点击顺序。即,收银员可以先点菜品后选份数,也可以倒序进行,确保点餐流程更顺畅。 同时,新增的“找零提示”区域,让收银员在完成现金收银快速结算后,下一笔订单开始前,准确完成找零工作,且不影响之后的操作步骤。 IOS平板创新: 日料自助,高端体验完美展现 日料在餐饮业可谓独树一帜,不仅因其口味独特,更因为它是日文化的一种交流。特别是吃日料自助时,顾客可能会遇到更多的“麻烦”:比如用餐顺序、价格等,这些问题的逐一解释,也让服务员增加了服务强度。
放题模式:让价格成为“辅助服务员”
吾享餐饮IOS平板点餐增加的“放题模式”,使兼具自助、零点双模式的日料餐厅可以最大化的实现顾客“自助”。
“放题模式”的最大特点是:包含在自助餐中的菜品是没有价格的,而非自助菜品则有价格显示。这样,顾客就可以自行按需点餐了,避免服务员逐一解释的繁琐。并且,针对自助餐内的限量菜品,顾客如果多点,不仅系统会进行提示,而且需要服务员协助点餐,这其实也是间接对顾客有可能过高消费的一种提示,可以无形中增加顾客对餐厅的认可。
菜品批次下单:
让顾客的“难题”成为餐厅的“得分题”
依据口味的由轻到重上菜,是日料与中餐一个主要区别。因此,哪些菜品先上、哪些菜品后上,并不是所有顾客都能清晰了解的。为了让顾客感受最佳的用餐体验,IOS平板点餐特别增加了“菜品批次下单”功能,在顾客完成点餐后,由服务员根据日料的用餐顺序,依次下单相应的菜品,厨房则根据下单顺序依次制作菜品,为顾客提供纯正的日料享受。
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