2015年，互联网思维引领的餐饮行业的变革开始步入深水区，市场竞争愈发激烈，优胜劣汰成为这个大趋势下行业内角逐胜负的唯一衡量标准，各餐饮企业更加理性的坐而论道认真思考危机与挑战背后如何把握机会取得更好的收益和进步。 如今，餐厅经营再也忽视不了客户体验对于品牌树立的影响，而提高客户体验，菜品的味道固然重要，被前端笼罩下的餐厅幕后更值得每位餐饮人严格把控。经营者越来越把做足环境以提高顾客满意度为目标，而后，借助零成本的口碑宣传来实现品牌效益的高回报。实现这一目标的首要是从搭建透明厨房着手。摒弃从前“厨房重地，谢绝参观的”遮丑牌。让每个流程赤裸裸的展现在消费者面前，拉近与他们的距离，想必实现引流便不是难题。离消费者近一些，就会离“死亡”更远，智慧的餐饮人就是靠这一点把握了更多的市场机遇吧。提高监管效率的同时，又达到引流、推广的目的，有哪位经营者会不喜欢呢？绿草地餐饮连锁有限公司掌门人吴东明——《透明化厨房与管控》深入阐述道。
中国餐饮财务与运营打通第一人汪洋以“三驾马车，九大重点”深入浅出，用数据为经营成果说话的真谛。健全的管控体系、较大的盈利空间成为经营优胜的衡量标准。成本及毛利的计算为利润的管控提供数据支撑的同时，并以此作为划分顾客市场，提供精准营销策略的依据。数据的获得最终是为服务顾客的，植根于细分人群的品牌更容易获得更高效的传播。
无论是基于提升用户体验来树立品牌亦或是通过对数据的把控以细分顾客市场，其目的均以满足顾客需求为出发点，为其提供更快、更准、更满意的服务。在这个餐饮品牌变革的浪潮中，谁得到了顾客，谁就在竞争中获得了有利地位。市场竞争衍生的优胜劣汰告诉我们，传播依托媒介的思维也将不会是新时代传播手段的唯一选择。现如今，“人”作为传播的主体，同样也作为传播的通路，口碑的作用在餐饮行业的品牌构建中成为主题，精准用户的定位服务让你的运营快马加鞭。
※在这个以大数据为支撑， “互联网+”理念深入人心的关键时刻，天财商龙为各餐饮企业提供专业技术支撑。
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