“这个月的“宫保鸡丁”为什么没人点了？”
“这道新菜本月只有两桌顾客点？”
“上个月常来的那位顾客怎么不来了？”
……
正在查看报表的你，
是不是对顾客的反映“一头雾水”。
你真的了解你的顾客吗？
在餐厅日常经营中，菜品和服务常常是影响顾客留存和复购的主要因素。然而，对于餐厅菜品和服务的不满，很少有顾客会当场提出，主动反映给商家。大部分顾客要么事后在点评、微博上吐槽，要么则“忍气吞声”，其实内心已对餐厅“一票否决”。
如何听到顾客真实的声音？
不少餐厅在墙上挂起“吐槽”笔记本，或者在结账时主动问询顾客的用餐体验，然而无论是手写意见还是口头问询的方式，或因为操作起来太复杂，或因为当面表达碍于情面，不仅难以有效收集顾客的反馈信息，还增加了餐厅与顾客的沟通成本，消耗了彼此交流的耐心。
于是，在餐厅和顾客之间建立有效的沟通和反馈机制就显得格外重要了！
美团收银推出“评价功能”，
帮助餐厅打通与顾客沟通的信息通道。
收集顾客评价
顾客对菜品/服务进行线上评价、留言
通过美团收银的“评价功能”，顾客结账后可在线上对消费菜品逐一进行“好吃”或“不好吃”的评价，对服务态度、环境卫生、上菜速度等综合服务进行“赞”和“踩”的评价，还可以在末尾留言框写下用餐感受。
这些评价数据会且只会汇集到商户管理后台，餐厅可以收集更多的顾客反馈，听到顾客“真实的声音”！
分析评价数据
老板通过美团管家APP查看评价数据
美团收银还提供了“后台数据分析”功能，老板只需登录美团管家APP，点击首页“评价管理”，即可查看评价分析报表。
评价分析：统计菜品（服务）好评/差评量
评价排名：菜品（服务）最好/最差排名
留言汇总：查看顾客留言反馈
这些评价数据是顾客反馈的直观展现，无论是好评还是差评，都将成为餐厅优化的重要参考，让老板知道菜品或服务的整顿该从何着手。
评价领红包
评价红包，我们替您准备了
为鼓励更多的顾客参与评价，
餐厅可通过“领红包”的方式进行激励。
而评价红包，我们替您准备了！
顾客评价后即可领取美团提供的评价红包
例如：美团外卖3元代金券
那么，顾客如何评价并领取大红包？
收银君带您快速解锁“评价功能使用指南”。
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只要顾客使用微信结账，就可以参与“评价领红包”！
方式1：顾客用微信扫码点餐/扫码支付
如果顾客用微信扫桌台码点餐，或在结账时使用微信扫码支付，在结账成功后会展示“评价领红包”弹窗，评价完成后就可以领取红包了~
步骤：
1.点击评价弹窗
2.评价菜品、服务及留言
3.领取评价红包
方式2：顾客使用微信付款码支付
如果顾客出示微信付款码，由收银员扫码完成支付，“美团公众号”会推送1条“评价提醒消息”至顾客微信（需关注美团公众号），评价完成后就可以领取红包了~
贴心的收银君还特意区分了正快餐，正餐结账即推送消息，而快餐结账后15分钟才推送，咱必须要等顾客用餐完毕~
步骤：
1.打开推送消息
2.评价菜品、服务及留言
3.领取评价红包
长按识别二维码下载美团管家APP体验评价功能
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原创文章，作者：美团收银青春版，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/117068.html
