这家单品餐厅获得4.9分高分网评，选择美团点评智能收银系统

在饮食喜好多元化的今天，一些小而美，菜品不多的餐厅如雨后春笋般崛起，从无数垂直品类中散发吸引力。单品餐饮店最大的优势就是主营项目特色明显，更能抓住顾客的需求。同时顾客去餐馆，首先要考虑的是“今天我要吃什么”，脑海里自然会马上出现与之相关的单品餐饮店。这就好比北京人吃羊蝎子不可能直接去东来顺（虽然东来顺也有羊蝎子），只有想吃火锅的人才会去东来顺。

餐饮是创业的风口，但态度必须要端正。抱着赶流行的态度去做餐饮，也很容易就被流行抛弃。

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单品打天下食材是关键

多渠道推广受益多多

深耕精磨一个单品，回归到的是最本质的需求。品质稳定是第一需求，美味是第二需求。单品餐饮以其独特的优势可以很好的做到品质稳定这一要求。将资源和注意力全部集中于一个方向、一个单品，自然能实现更高的效益，带给消费者更极致的享受。殷老板从事餐饮周边行业多年，2016年底变身餐饮老板，把中原特色菜大盆骨做为主打产品。为打造口碑，不仅在用餐环境上，也在食材选择上格外用心。

以新鲜骨头熬制；骨肉分离；虽为大骨，却清而不素，口感滑润；清凉不上火；锅底几小时后仍呈清澈状。大盆骨富含大量营养成分，特别是汤中的钙质更容易被人吸收。大厨将骨头盛出，浇上一勺老汤增色，连骨头缝中的脆骨、肉筋都香味十足。殷老板坚持店内采用独家秘方熬制的汤骨，达到肉质松软、唇齿留香、熬制出来的骨头口味香浓。配合自蒸手工馍味道更赞。

近年来中国餐饮的一大特色是外卖。堂食加外卖多渠道经营，扩大餐饮商家获客渠道的同时，无形中也有助于餐厅的口碑营销，让餐饮商家受益良多。品骨论斤大盆骨店开业之际同步上线外卖渠道，开业3个月外卖评价达到4.9分。

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美团点评智能收银

助力单品餐厅多渠道经营

堂食外卖无缝对接

随着科技发展，餐饮行业的收银越来越便利，随之而来的是收银台也越来越臃肿。各种功能的产品堆积在收银台，无形中影响了收银员的效率。美团点评智能收银只需一套系统，即可全方位满足餐厅管理需求，覆盖点餐、收银、外卖、厨房管理，进销存、会员营销、经营报表等各个环节。

堂食点餐时，收银员操作步骤简洁，缩短顾客等待时间。外卖订单来了前台自动接单，后厨自动出单打印。外卖的无缝对接减轻了用餐高峰时收银员的负担，同时后厨可分档口接单，井然有序。美团点评智能收银系统简化前厅和后厨的沟通流程，保证高峰时期餐厅的高效运转，侧面从细节提高顾客用餐体验。

-品骨论斤大盆骨店选择美团点评智能收银-

及时全面的售后服务

个性化单品餐厅通常是“小而美”，极其重视顾客感受。餐饮收银流程和上餐效率，会首先影响到顾客对一家餐厅的体验，及时的售后服务就显得尤为重要。

美团点评智能收银开通400客服热线、微信公众号在线客服等多种渠道，为商家提供多渠道及时服务。殷老板感受最深的就是有次歇业后深夜咨询，还得到及时回复和快速解决。这背后是美团点评智能收银专业实施、技术、运营等庞大团队的支持。同时美团点评智能收银不断推出新功能，为商家提供更细致化的功能服务。

中国作为美食大国，每一类美食都有独特发光点。美团点评智能收银支持每个餐饮人的美食梦想。