餐谋长™导读：偶然的机会，笔者听说了这样一件事：一个小饭馆老板,因为把饭馆二维码放在不同位置，取得了效果迥异的营销效果。
一开始，这个饭馆老板把二维码高悬在饭馆大门口，但一个月下来，粉丝寥寥无几。后来他花了一笔钱印了传单，辛辛苦苦跑到大街上派送，但多数人接过去看也不看便随手一扔。
这个老板想了数日，决定把二维码印到结账的小票上。顾客结账时，只要扫描一下二维码加关注，菜金打九九折。如果分享到朋友圈，可以打九八折。
仅仅是位置的改变，效果惊人。一个举手之劳一顿饭就可以省几元、十几元，消费者得到了触手可及的实惠，但凡有微信的，几乎没有不扫的。
而这些消费者都是吃过店里饭菜的人，属于精准客户。短短十日，该店的粉丝从几十人迅速扩展到数千人。
依托这个平台，小饭馆把店里的打折促销信息、新品推介信息方便快捷地推送到顾客群中，而且还可以方便地和顾客交流互动，一个二维码，成了店里一张永远在更新的免费移动宣传广告平台。
无独有偶,朋友常去的理发店也进行了价格改革：原来剪长发有两个价位，普通理发师25元，店长75元。朋友每次去都花25元剪一次。现在理发店设了三个价位，中间加了个顾问发型师，价格50元。为了面子和效果，朋友改选了50元剪一次的。
第一个例子
让笔者想到了乔布斯说过的话，消费者不是爱买便宜的商品，而是喜欢占便宜。这一观点蕴含的与经济学关联的意思是，消费者购物的重要指标不是价值或者使用价值，而是使用价值与价值的统一体。简单地说，性价比是消费者购物时考虑的最重要指标。
第二个例子
充分展示了经济学中的折中效应，就是当增加一个新的选择方案会使原先的选择方案更具吸引力。很多消费者买东西时都喜欢选取中间价格，因为太高的价格超出自身消费能力，太低的自己又看不上。这就要求企业把控好自己的消费群体，精准定价。
不管怎么说，这两个例子都使消费者在收入既定和价格已知的条件下做出实现效用最大化的消费选择，扩大了消费者的福利，使他们心理上得到了消费的满足和被尊重，因此取得了很好的营销效果。
在这两个案例中我们可以看到，人的本性都是爱面子要自尊的。做营销的过程就是要紧紧抓住用户的痛点，这样才能成功地把产品销售出去。当然，对企业来说，营销只是手段，最根本的还是要提高自身品牌价值。
因为产品要具有竞争力，自身产品质量过硬，品牌价值才能成为最大的附加值，营销手段才能把产品价值最大化。
两个小店的做法，阐释了深奥的经济学理论。其实,生活处处皆营销。财神爷只青睐有心人，无心的人只能与财富擦肩而过。
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一辈子只聊一件事
来源/职业餐饮网，文/刘红杰
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