餐谋长™导读：H店长是上海一家大型连锁餐厅的资深店长，现已年过40。在追随这家企业成长的十几年中，他一直认为自己是一名成功的店长。
这确是事实，从经营业绩来看，其所在的门店，尽管周边食肆林立，竞争很是激烈，但在H店长出色的经营管理下，算是同业态中的佼佼者，比起企业里的其他门店来，更是遥遥领先。
不过，自互联网思维及资本蜂拥餐饮市场后，H店长明显感受到压力倍增，一时间，周边涌现出了许多新餐厅，有了更多竞争对手，而且原材料、房租、水电等也跟着飙升。
在这种激烈竞争的形势下，虽然总部一直在调整策略，比如加强品牌推广，升级门店的管理信息系统、更多的店长培训等等，但H店长觉得对于店长这一角色定位的认识，已经从过去只管不折不扣地执行总部制定的策略，渐渐转型为店长也要像一名战地指挥员一样，根据战场上的具体情况，配合全局的情势给予因势利导。
这就要求店长必须具备相当的经营分析和表达能力，如此才能够与上面顺畅地沟通交流，以谋求支持配合，对下面能够准确地把握每次市场竞争活动的进攻点，以业绩博得下属的信服，有效地领导部下，并以更强的竞争力去实现门店的经营目标。
可现实却是H店长的经验积累和知识结构还未及这个水准，所以每每想起这些就有些惶恐不安，但又不知怎样做才能够提升自己的经营分析和表达能力。
逻辑思维是关键
其实，分析和表达能力差主要是由思维逻辑混乱造成的；经常体现为既有重复又有遗漏，因果关系、关联关系错乱；经营分析不深入体现为总是在表面做一些分析，当然抓不住问题的关键点。
经营分析不聚焦体现为经营分析似乎面面俱到，但是形不成一个集中的火力点，使得后面要采取措施时左也不是右也不是；表达的逻辑紊乱体现为不能以清晰的逻辑框架迅速地告诉别人自己的结论和支撑的依据，说服力不强。
既然找对症结，只需再找对方法矫正即可。针对分析能力的不足，一般会采用七步法来层层递进，逐步深入地进行训练，久而久之逻辑思维自然就形成或提升了：
第一步：确定问题
第二步：识别问题的原因
第三步：设定解决方案的必要条件
第四步：集思广益
第五步：挑选一个解决方案
第六步：成本效益和风险分析
第七步：做出决策和行动计划
针对表达紊乱，可采用麦肯锡“电梯理论”
在进入电梯的30秒钟内向客户卖掉自己的方案。这么短的时间里没人会听不相干的废话，因此第一句话就要把自己的核心观点传递出来：我们的方案是什么，以及它为什么是最佳的选择。记住按照“总—分—总”的原则：
首先，抛出核心观点，即“我们应该做什么”。这可能是几句话，但是这几句话凝聚了你大量的思考，花费了你大量的时间去考证和分析。
第二，解释核心观点，即“为什么这么做”。就像写论文一样，首先是核心论点，接下来是支持核心论点的分论点，然后是二级分论点，依次向下排列。
先讲结论的人，能够在一开始就抓住别人的注意力，接下来通过层层递进的方式论证结论的正确性，听众就不会迷失方向。
当然这种结构化分析和表达能力是要靠长期有目的的训练才可能形成的，是一种初看简单，细细琢磨其实很不容易的能力。麦肯锡就是靠着“以事实为依据，以假设为先导。
结构化的分析方法”这样三原则去征服所有客户的，包括全球500强中的顶尖级的CEO们也是拜倒在这种结构化分析能力之下的，因为没有什么分析能力比这种结构化分析更具有穿透力的了。
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