【餐厅经营】《餐饮时报》报道：巧选酒店餐桌布营造就餐好心情

如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363

桌布也就是通常所说的台布，它是装饰与实用并重的一种织物，是酒店餐饮用品中必备的物品。它既可保护桌面避免磨损，其本身也是一件精美的艺术品。风格不同的桌布能带给客人不一样的就餐体验，让客人感受就餐的别样气氛。那么如何在这众多的桌布中选购一款适合自己的酒店呢？

巧选酒店餐桌布营造就餐好心情

一、桌布的面料

根据桌布的面料以及生产工艺可分为塑料类台布和纺织类台布。

塑料类台布颜色比较单一。由于现在餐桌的质量越来越高，很多餐厅一般不采用塑料桌布，这种台布虽然简便，但是不环保。

纺织类台布比较实用，一般以亚麻质地的为主这种台布不像传统的塑料台布颜色过于单一、暗沉，颜色和花型多样，易搭配多种装修风格，是软装璜不错的选择。这款桌布耐脏，易清洗，易携带，防油，防水。使用寿命长，不易褪色、掉色。

台布通常用于保护桌面，避免油污、磨损、烫伤家具表面。在选择桌布的材质时，要从它的耐磨性、耐洗性等方面考虑，应尽量选用较薄的化纤材料，因厚实的棉纺类织物，极易吸附食物气味且不易散去，不利于餐厅环境卫生。

二、根据餐桌的形状选择相应的桌布

长方形的餐桌可铺上长方形的桌布，上层再用两块正方形桌布，交错铺垫盖在桌面；或者以两块正方形的桌布来铺陈，中间交错的地方可以用蝴蝶结、丝巾来固定，也能达到以上的效果。

正方形餐桌可铺上正方形桌布，上层再铺一小块方形的桌布或者变化桌布的方向，直角对着桌边的中线铺下，让桌布下摆有三角形的花样，方桌的桌布最好是图案比较大气的，不适宜用单一的色彩，这样看上去自然、温馨，不死板。

圆桌的桌面较大可在底层铺上垂地的大桌布，上层再铺上一小块的桌布，以增加华丽感。桌布的颜色可选深色，比较沉稳，且不易弄脏的。

三、根据场合选择合适的桌布

为餐桌挑选桌布时，要视不同的场合而定。正式一些的宴会场合，要选择质感较好、垂坠感强、色彩较为素雅的桌布，显得大方，包容性强，让精致的餐具完全成为餐桌上的主角。除桌布外，桌旗也可以增加餐桌色彩，但要注意跟周边的一些色彩相呼应，比如餐椅套、餐巾等。

酒店是一个众多人进餐的地方，而环境的色彩能影响人们就餐时的情绪，此我们一定要注意台布与整个餐厅环境的搭配。一般来说，以明朗轻快的色调为主，最适合用的是橙色。这两种色彩都有刺激食欲的功效，它们不仅能给人以温馨感，而且能提高进餐的兴致。

色彩与图案较活泼的印花桌布适用于随意一些的聚餐场合。桌布所用的色彩要注意节制，如果过于浓郁或者色彩面积太大，容易喧宾夺主。此外，桌布与室内整体的色彩效果也应协调和搭配。

台布是餐桌上重要的装饰品，其布置会直接影响到就餐时的心情。选择合适的餐桌布可以使整个餐厅改头换面，调节气氛，细节之处体现酒店的独特品位。

搭配小知识

桌布与桌旗的色彩搭配

※艳色相撞餐桌更出彩如果桌布的颜色是异彩纷呈的，适宜搭配相近色系的桌祺。

※淡色桌布搭配艳丽桌祺暖色系的桌布色彩浅淡，可搭配浓度高些的蓝色桌祺。桌祺本身的冷暖色调对比，它当仁不让地成为视觉焦点。

※素雅桌祺平抑色彩混乱感桌布上各种色彩和图案的混搭让人有目不暇接的感觉，此时如果再搭配鲜艳的桌祺就会分不清层次。使用素雅花纹的桌祺便会显得沉稳许多。

※单色桌布用桌祺吸引眼球桌布是单色，就要考虑用带有花纹的桌旗增添色彩，否则，整体感觉会有些单一，花纹桌旗的挑选，会使餐桌有层次分明的感觉。

※艳丽方格桌布用重色桌祺来调剂多色拼接的方格桌布很是抢眼，再加上织锦缎的布料本身具有很好的色泽，让它看上去艳光四射。这个时候如果想要一点内敛，可以选择一幅带图案的黑色绒布桌祺来中和。

更多精彩请关注我们：

【关注账号】

点击右上角，选择查看官方账号，点击关注即可。或搜索公众账号cyykb111

【内容分享】

点击右上角，选择分享到朋友圈。

【推荐给朋友】

点击右上角，选择发送给朋友。

公众微信号：cyykb111

《餐饮时报》网站：http://www.cyykb.com