【项目加盟】《餐饮时报》报道：麦当劳放开加盟了， 很多人问：如何加盟？

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最近，麦当劳放开了加盟，于是很多餐饮同行特别关注麦当劳的加盟条件和加盟政策。

麦当劳放开加盟了，

很多人问：如何加盟？

个人加盟：200万只是底线

　　一次性支付200万元后，被特许人将得到的是一家现有麦当劳餐厅的10年运营权。而且，根据餐厅所在的位置、规模、营业额等多方面因素，这笔费用也可能远远高于200万元。除了这200万元，还会有其他费用：一是租金或物业费用；二是被特许人每个月仍需缴纳特许经营费、系统费和广告促销费；三是餐厅工作人员的工资以及日常经营现金流。

　　根据麦当劳方面提供的信息，从2010年起，麦当劳在中国陆续开放传统式特许经营业务，目前已经开放的省市包括：江苏、广东部分城市、福建、四川，2013年麦当劳将开放上海和深圳两个城市。据了解，目前麦当劳在中国共有35位被特许人。

品牌安全：与直营店无太大差别

　　“个人运营的麦当劳餐厅，食品安全问题怎么监控？”对于一些消费者关心的食品安全问题，麦当劳相关人士表示，特许经营的麦当劳门店除了运营方是个人之外，其他与直营店没有任何差别，包括原材料、烹饪工艺和食品监控等各方面。

　 麦当劳方面表示，在全球麦当劳有超过80%的餐厅是由被特许人经营的。麦当劳对在中国未来的发展充满信心，并将通过直营餐厅、传统式特许经营和发展式特许经营三种业务模式的共同发展，加速在中国的发展步伐。特许经营业务是麦当劳在中国快速发展的重要补充。据了解，麦当劳今年拟新开300家新店。

加盟流程：需要长期培训

　　初审之后，申请人需要通过第一次面试，然后到店铺进行为期三天的实习，再通过第二次面试后，才有机会参与为期9-10个月的全职培训计划。通过培训后，申请人还需要经过一次终审和评估，最后才有机会与麦当劳签约。

麦当劳方面表示，在收到申请人的资料后，会有专人审批，经过初步筛选、审批、详细考虑后才会确定，选择认为最合适的申请人来联系。麦当劳方面强调，必须是申请人本人参加训练。通过培训后，申请人还需要经过一次终审和评估，最后才有机会与麦当劳签约，整个过程可谓“过五关斩六将”。

开放特许加盟是必然：扩张是麦当劳主要经济来源

对于麦当劳在沪深开放个人加盟业务，《餐饮时报》表示，麦当劳在中国开放特许加盟是种必然，因为这是麦当劳的主要经济来源，虽然在中国的特许经营之路仍处于起步阶段，但是麦当劳此业务国际上的经验早已经烂熟于心。

通过查阅麦当劳2012年的财报了解到，2012年麦当劳全球直营店和加盟店的数量分别为6598家和34480家，这意味着麦当劳超过80%的门店是特许经营。而且加盟业务对麦当劳的利润贡献成绩斐然。麦当劳2012年的营收，直营店贡献了186.03亿美元，加盟店仅89.64亿美元。但毛利方面，加盟业务贡献了74.37亿美元，而直营店仅33.79亿美元。可以说特许经营业务是麦当劳主要的净利润来源。

“麦当劳首先卖的是房地产商、然后才是卖汉堡的”这句戏谑的话却是最精辟地概括了麦当劳在国际市场的“生财之道”。

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