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主料：
羊肉1kg
辅料：
洋葱1头
西红柿2只
胡萝卜600g
土豆600g
豌豆250g
调料：
香菜叶60g
橄榄油15ml
红花少量
咖喱10g
黑胡椒5g
盐3g
水100ml
姜粉5g
做法：
1.羊肉选肩部带骨的。咖喱选不那么辛辣，味道较柔和的。洋葱切条。香菜叶切碎。西红柿去芯切块。土豆煮熟切块。
2.将橄榄油加热后放入羊肉（肩部带骨）、洋葱和香菜，加入藏红花、咖喱、姜粉、现磨的黑胡椒调味，翻炒5分钟后加盐调味。
3.加盖后用中火焖40分钟。
4.放入西红柿，继续焖15分钟。
5.胡萝卜沿长边切半，去掉中间的梗，将胡萝卜和土豆放入锅中，加少许水，继续焖20分钟。
6.放入豌豆，5分钟后关火即可。
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