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酒店人过年不回家似乎已成习惯，但面对如今思乡情绪如水的员工们，怎么去合理的引导员工呢？
春节不放假，如何合理引导上班？
1.提前召开“人事提拔会议”，对年后准备提拔的人重点谈话，一方面防止优秀人才跳槽，另一方面也顺理成章为春节上班增加动力。
2.本着人性化管理，优先安排外地员工回家过年。
3.过年期间回去，假期不超过5天，年后回家可长至10天。
4.对领班、主管回家愿望强烈的，进行面谈，商量年后重补。
5. 提早宣布年终奖（年底红包）发放信息，让员工心里上有期待，但把年终奖发放时间最好在春节前10天内发放。
6. 餐厅制定春节加班奖励（奖金、补助发放）办法，鼓励员工春节期间坚守服务一线。对于年前提出要辞职回家过年的员工，餐厅可私下与其坦诚交流，一方面表明餐厅很需要他（她），让员工感受到被重视；另一方面可承诺春节过后优先安排其休年假，并给予一定金额的年后休假补助。
7. 春节前餐厅管理者的管理思路做一些调整。少批评、多表扬，少扣分、多奖分。多组织茶话会，多听员工建议。深入员工生活，从住宿、员工餐、冷暖等细节上关心员工。
8. 抓先锋，树典型。春节前餐厅多搞一些员工评优活动，可以从服务态度上、酒水/菜品推销上、服务技能上、工作激情上等多方面入手，评一些优秀员工出来，并给予重奖。目的就是通过正项激励调动起春节期间员工的工作激情。
9.春节时餐饮企业可以组织“嘉年华”的文艺汇演活动，既丰富员工文化生活，又增强企业凝聚力和美誉度；另外，企业也可以老总的名义给每位员工家庭写一款言知恳切的感谢信，并随寄一份诸如贺年祝福卡的小礼物，感谢家庭亲人对员工工作的支持与理解。通过这样的爱心形式传递企业对员工及其家人的重视和关爱，使员工更乐于和安心在企业工作。
10.春节是中国的传统节日，每人都期望在节日里能合家团聚。所以，春节期间稳定员工情绪，让员工快乐工作是非常必要的，千万不要只忙着照顾客人，忘了员工。企业相当于一个大家庭，过年时一定要组织好员工吃一个愉快的团年饭。企业要主动营造过年的氛围，比如在大年三十至初三之间安排一些员工酒会、舞会，期间的员工餐尽可能丰富，菜品多样化。总之不要让员工受冷遇，感觉孤独。
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