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菜品推销5技巧
为了便于记忆，把推销技巧的语言分为加法、减法、乘法、除法和借用他人之口法。一.语言的加法例如：客人向你咨询，他的婚宴席单上还应配点什么菜，你就可以采用语言的加法了。"这桌席只有凤没有龙，如果加上一只龙虾就龙凤呈祥了。"又如客人订的是寿宴，在咨询你时，你就可以说："这桌寿宴中加上一只甲鱼就增加了寿字的意义。"
二.语言的减法例如："不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。"到北京不吃烤鸭真会是一种遗憾。来四川不吃江团，过了这个村就没有这个店了。
三.语言的乘法例如有人问："你这个豆腐怎么这么贵豆腐也卖28元一份？"这是箱箱豆腐，里面有十几种原料，要用多种烹饪技法制作，在家里是做不出来的。
四.语言的除法例如客人问："这份香辣蟹怎么这么贵？"你可以这样说："这是两斤重的海蟹啊，10个吃，1个人才几块钱，不贵！"
五.借用他人之口法你可以借用具有一定身份的消费者的话来证明和推销餐厅的菜品。例如你可以这样说："张局长最喜欢吃这个菜。他说这是他最近吃到的最好的菜。""黄总每次都要点这个菜。""著名美食评论家XXX说这道菜很精彩。"这样就会增加可信度，把菜品推销出去。
总之，推销语言是一门艺术，只要我们重视它，研究它，运用它，就一定能找到它的规律，更好地促进企业的经营。
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