【营销策略】《餐饮时报》报道:中山指尖上的餐厅

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网络上曾有一句玩笑话盛极一时:人生最大的哲学问题是中午吃什么

  

对于在写字楼上班的白领、教室和宿舍两点一线的学生来说,叫外卖无疑是个方便省事的选择。但接下来要烦恼的似乎更多:想吃好的嫌太远?想换口味愁没有选择?不过,这种滚雪球式的“难题”现在可以迎刃而解了,只要加入一个微信群,就可以掌握超过300家的餐饮店的菜式和价格,新老餐馆信息一网打尽。

  自上个月以来,一种全新的“点餐单”正在颠覆传统的“外卖传统”——由中山电子科技大学的一群年轻人开发的微信点餐平台受到了从学生到白领的热捧,这份被称为“不会遗失的移动智能菜单”,正在刷新中山城区全新的快餐营销方式。

  

菜式大全“一手掌握”

  

“太有意思了,这种外卖单我肯定举双手支持”,“好方便啊,资料很齐全”,“很适合我们这些经常宅在宿舍的人,拿个手机就可以随心所欲点餐了”……这些受访者竞相追捧的“外卖单”,就是由电子科大云点电子商务中心团队所开发的微信点餐平台——指尖上的餐厅

  

“上完课不想去饭堂,但是手头上只有那么几份外卖单,大家吃来吃去都是那么几家。”云点电子商务中心创始人沈思恩说,经历过点餐烦恼的他萌生了“指尖上的餐厅”这么个新概念:把学校附近餐饮店的资料做个整理,创办一个微信公共账户并把资料发布上去,让学生们能在短时间内了解周边有什么餐厅,餐厅有什么特色菜,价格和订餐电话都能一一罗列出来。

在学校试营推广初期,“指尖上的餐厅”收到热烈的反响。在与团队伙伴进行商讨后,这群年轻人在今年7月开始对全市的美食进行搜罗,客户群可搜索的美食地图越来越大,这份“电子菜单”的容量也越来越多。

超300商家加入“电子菜单”

  据介绍,这份号称不会遗失的移动智能菜单涵盖了中山市300多家合作餐厅的信息,并划分为大信商圈、电子科大中山学院、逢源商圈、利和广场、假日广场、东区竹苑6大板块,微信用户可以根据自己的喜好进行外卖信息查询。

  “通过微信用户的问卷调查反馈信息,我们了解到不少镇区的上班族和学生都希望这个平台能扩大信息范围,我们也在不断走访,争取与更多餐饮业商家进行合作。”沈思恩和他的团队对工作室未来发展以及订餐电商化的市场很有信心,目前包括鸿记烧味店、兰州拉面、隆都人家、和龙茶餐厅等300多家简餐、快餐、小吃店已成为云点电子商务中心的合作商。

  随着不同层次、不同口味、不同年龄段消费群体关注的增加,后台运行团队已经研发了新版本“指尖上的餐厅2.0”,针对不同口味、菜系进行分类,添加甜品店等资讯信息,让平台页面更简洁、内容更丰富、可操作性更强。

  云点工作室还利用微信进行美食菜谱、养生信息、商家优惠等新鲜信息的推送,让消费者只需动一动手指就能体验订餐信息化带来的方便快捷。

 

 使用体验可及时反馈

  “虽然八成用户满意程度较高,但也有不少用户指出,我们的平台覆盖面依然存在局限性。我们产品的推广基本是靠口头相传达到人气积累,因此我们格外重视每一位用户对我们提出的意见。”沈思恩介绍,用户可以根据自己的体验在平台上随时反馈,根据消费者要求,这份“电子菜单”在用户体验方面也在不断调整充实。

  “我觉得这种方式非常适合年轻人,我们商家也很乐意加入到这个平台,提供更多的消费方式。”假日广场一家特色餐饮店店长告诉笔者,目前,许多商家都看好这份“电子菜单”,加入这一微信群有助于开拓商家的经营渠道。

  眼下,这份“电子菜单”主要在中山城区几个商圈流行。不过,这种颇受“宅人”们欢迎的点餐方式,已经开始从中山城区辐射出去。据沈思恩介绍,他们已经开始着手跟省内其他二线城市相关组织机构进行合作磋商,下月或能打开珠海、佛山等城市的市场。

“指尖餐厅”操作流程:

  ■链接

  搜索nihaochihuo(你好吃货的拼音)或者用微信扫一扫二维码——关注“指尖上的餐厅”——收到显示选择区域的信息提示——回复“3”进入利和商圈的资料查询——手机屏幕显示包括和龙茶餐厅、珍味轩在内10多家餐饮店的资料——根据编号选择餐厅——根据列表选择午餐菜式——按订餐电话可直接进行拨打——回复“0”返回主菜单

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