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北京御园大酒店采用了一种新的点菜方式：影像直播式点菜——顾客坐在包间里，使用点菜机就可以像在明档走动点菜一样，实现动态点餐。
这种方式摒弃了以往看“死照片”点菜的缺点，真正有了现场感，点菜“动”起来。店总经理说，这对一些不愿意抛头露面在大厅明档点菜的顾客，是一种很好的私密服务。
什么是影像直播式点菜？
把视频、实时影像、语音、电子称、文字、图片等技术集成到电子菜谱上，在不同的终端，如Ipad、电视屏幕、触摸屏一体机、手机等设备上实现互动点菜的功能。
影像直播式点菜四大特色：
1.顾客坐在包厢点明档。
影像直播式点菜系统可以适时转播网络摄像。如果顾客想点一条鱼，只需在直播点菜系统屏幕上，点击图片旁边的摄像头按键，海鲜池的鱼缸实时画面会立即在系统屏幕上播放出来，通过按键操纵，可以调整画面远近和实物大小，鱼缸里的鱼看的一清二楚，顾客可以随意挑选。这种实时影像技术，真正实现顾客不出房间，在包厢点明档。
2. 点餐过程全程监督，真实可信。
影像直播式点菜能将智能电子秤连接到点菜系统里，顾客若想要一条2斤重的草鱼，输入自己想要的重量，按下“选中”键，负责海鲜称重的师傅收到信息后，就会知道哪个包房需要大约多重的鱼。
这时系统直播画面里，负责称重的师傅就会站在鱼缸前，从中捞出一条2斤左右的草鱼，在电子秤上过重，全部过程都展示给顾客看。之后，包间的电视屏幕上会自动显示这条鱼的重量，顾客点击确认后，继续选择鱼的口味和做法，然后点击确认，厨房收到信息，按要求制作。
3. 实现直播烹饪过程。
如果顾客感兴趣，只要在电视屏幕上选择“厨艺直播”，就能立即切换到厨房频道，欣赏厨师的烹饪过程，这也是厨师在顾客面前的表演机会。
除此之外，系统里还储存了餐厅准备的特色家常菜的制作视频，顾客也可以点击观看，让顾客到了餐厅，不仅可以享受美味，还能学习美味的做法。
4. 菜品展示更真实，菜品更新成本低。
菜品拍成视频上传，顾客还能在菜谱上看到动态的菜品，效果更直观、更真实。更新新菜，替换旧菜，只是增删加减电子文档，并不产生其他成本。
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