【人力资源】《餐饮赢快报》报道：舜和“9+1”模式 启用大学生小时工

如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮赢快报》总编个人微信：22391363

记者近日在山东舜和酒店发现，在服务员、传菜员中多了一批带有“勤工俭学”工号牌的员工，做事积极主动，气质形象有别于一般员工。总经理王道同介绍说，这是舜和酒店集团刚刚尝试的一种用人新措施：用大学生兼职小时工来补充特定时间段的人力不足，和正式员工组合搭配上岗，从而提升服务质量，降低总体用工成本。

“9+1”模式付薪水

王道同介绍说，舜和对大学生小时工实行的是“9+1”薪水模式，即工作1小时薪水是9元钱，如果一个月做满48小时，则每个小时再多补1元钱（包含前面48小时）。他给记者算了一下，按照目前舜和的工作安排，如果一个学生一个月全程工作下来，每个月可以有七八百元钱的收入。

根据营业情况调配上岗时间

王道同说，现在酒店用工成本特别高，如何通过大学生小时工的搭配组合，提升服务质量，降低成本，是酒店都应该探索的。我们酒店地处济南高等院校圈，有地利优势，我们和周边学校的大学生直接签订兼职用工协议，然后根据经营情况随时调配他们的上岗时间，比如我们周五晚上、周六一天、周日中午，是最繁忙的营业时段，就会安排他们集中上岗，周二、周三、周四晚上，也会根据预定情况来确定几个人来上班。

实行周薪制

大学生上岗前酒店进行集中培训，一周发一次工资，王道同说，大学生悟性都很高，稍微培训就做得很好，而且他们的精神状态特别好，那种积极主动的工作冲进经常能感染我们的正式员工。我们酒店“一拖一”，即一位兼职大学生由一位正式员工带着工作，随时指导帮助。

佩戴“勤工俭学”工号牌

每次上岗3小时，上班前先吃一餐免费员工餐，一律白衬衣、黑色西裤，由酒店提供。大学生佩戴特制的“勤工俭学”工号牌，“经常听到我们顾客询问她们‘是哪个学校的？上大几了？你这孩子多懂事啊！’这种赞叹，不仅鼓励了这些大学生，也拉进了酒店和顾客的距离。”王道同说。

【内容介绍】

《餐饮赢快报》手机报内容包括：餐饮经营、管理、服务、流行菜品、 特色食材、员工团队建设、员工心态等。适合餐饮企业董事长、总经理、前厅经理、主管、领班以及厨师长、各档口厨师等餐企高管订阅。为您报道优秀企业经营管理秘籍，提供最实用好用的餐饮方略。餐饮资讯直接发送到您的手机，阅读方便。

【订阅方式】

《餐饮赢快报》是国内首家餐饮经营管理类专业手机杂志，以彩信的形式发送到订户的手机上，餐饮赢利资讯，随时随地尽在掌中。此手机报不从手机话费中扣除，需要汇款订阅，任何一家银行都可以办理，也可以网上转账或手机转账，费用7元/月，一年起订，15个月/100元，企业团队订阅有优惠，如有离职可随时更换号码。周一、周三、周五12点钟之前集中发送，专刊、特刊不定期发送，随时可订阅，随时可退订。

【联系我们】

订阅电话:18660147537 18660783761；

工作QQ:2910587931. 1411514931 ；

微信号zhangshi01、cyykb2012；

《餐饮赢快报》QQ群：282756788，

探秘最赢利餐企QQ群：291317948

更多精彩请持续关注

《餐饮赢快报》公众微信：cyykb111

《餐饮赢快报》网站 ：http://www.cyykb.com/

问：如何把这篇微信分享给好友？

答：点击右上角有三个点的按钮,在弹出的菜单中选择发送给朋友或分享到朋友圈。

问：如何关注《餐饮赢快报》公众微信？

答：打开微信—朋友们—添加朋友—搜号码—输入“cyykb111”即可。

问：如何把《餐饮赢快报》推荐给好友？

答：打开微信—通讯录—公众账号—点击《餐饮赢快报》—点击右上角三个点的按钮—推荐给好友。

备注：《餐饮赢快报》是以手机彩信的形式发送，是收费的，比免费的公众微信内容含量更大，资讯更新！