噱头营销不是长久之计！女服务员“半裸”上餐，一时吸眼球，难以成品牌!

今天最劲爆的头条新闻就是：沈阳一家餐厅服务员“半裸”上身、下身彩绘给顾客上菜。

在今天这个每时每刻都有可能出现一夜爆红的餐饮品牌的时代，很多人坐不住了！于是，花费心思赚取眼球，甚至不惜以低俗为代价。

但是，越是讲究传播的年代，越应该注重品牌的美誉度。

噱头营销不是长久之计，低俗过后，是对品牌的伤害。

这样的营销，餐饮业一定要慎用！

11月1日，沈阳市和平区南五马路上的一家饭店内，服务员身穿内衣为顾客上菜。顾客描述称，服务员均为20岁左右的年轻女孩，这些女孩身材比例高挑匀称，而且还有姣好的容貌。女孩上身涂满彩绘，乍一看好像什么都没穿，下身穿着比基尼下装并配以薄纱，看起来十分诱惑。

据了解，当天这家饭店举行万圣节主题活动，临时应聘了几位美女充当服务员，目的就是吸引大家的关注。商家的行为引发网友吐槽：“身体发肤受之父母，不是用来这样的，作秀无下限!”

无独有偶，前段时间，一家叫牛酷的餐厅，餐厅中间有个小小的舞台，每天晚餐时段会有魅惑女郎在舞台上作高难度的钢管舞表演。

拿美女、帅哥、甚至低俗场景表现当噱头，是很多营销常见手段，体现在餐饮界，餐厅开业、服务员选拔、菜品器皿选择等方面都曾经被用过，各地屡见不鲜。

这种促销方式看似商家引导消费观念的转变、促销创新之举，也许能吸引一时之人气，但低俗的格调并非争取消费者的长久之计，促销方式更应注重社会效果。

其实任何一个成功的商家都是把功夫花在树立诚信形象、提高服务质量之上，而不是玩一些花里胡哨的媚俗把戏。闻名全球的麦德龙在中国市场就有许多吸引眼球之举，比如商场给消费者开具“透明发票”、送纸箱装商品而拒送塑料袋，得到消费者的好感；普尔斯马特选址城郊处，实行会员制消费，而顾客依然盈门；沃尔玛的“所有的商品都实行廉价销售，把好处转让给顾客”，吸引了自己稳定的消费群。他们的做大做强，能否给那些靠玩噱头吸引眼球的商家们一些启示呢？

这是一个品牌时代，如果提到你的餐厅，顾客立马想到的是“裸体服务员”，而不是你家的菜好吃、不是服务如何舒适，试想，这样的餐厅谈何品牌？

用裸身、少穿、不道德的事件进行恶趣味的借势营销，这属于品味低下。在传播时代，营销还是要是还有点格调。接地气不代表低俗。任何用无道德事件营销的举动，都是在给自己的品牌抹黑。

大事件营销是门学问，做的到位可以用的很小投入换来巨大的关注度。这事情，杜蕾斯经常干，一个安全套品牌可以把性暗示相关的借势营销做到不低俗与小趣味，确实值得称道。

跳钢管舞、穿比基尼、人体彩绘、女体盛这些招式都在餐饮业被应用过。实际效果如何呢？除了一时间蹿上各大网站首页，这类餐厅在运营一段时间后更多是销声匿迹。

人皆爱美，不等于人人都能忍受低俗。

其实，这种帅哥美女营销，难免得不偿失，谁放心自己的另一半或者老人孩子总来这种餐厅吃饭？总来这种餐厅吃饭的，不是真的喜欢上你的菜品，搞不好就是盯上了你的人。

顾客来餐厅，第一目的是什么？是吃饭。所以，任何脱离了“吃饭”这一根本刚性需求，把心思花在其他上面的玩法，都只是一时赚取眼球而已。

像裸身上菜、跳钢管舞的餐厅，就是完全背离了餐饮的本质。

血浆饮料、粪便造型食物、马桶餐盘、吸血鬼主题餐厅、厕所主题餐厅，这些曾经风靡过的营销案例，至今依旧在中国大陆很好存活的似乎不多，但有。

为什么此类主题的经营案例，成功的概率相对较低？简言之，因为它挑战的是人们的心理底线。作为新生事物，可以体验新鲜，但成为回头客却有难度，毕竟人类的餐饮活动也是暗含自然属性的选择，本能这个事不好克服。

对着厕所吃饭，即使食材和卫生间无关，但这种器皿上的象形也会让人产生生理反射。这类餐厅火一阵没有问题，毕竟年轻人愿意尝鲜，但真正体验过后的评价却仁者见仁。

餐厅用新玩法，吸引眼球的怪招，是当下眼球经济时代商家的一种营销手段，的确能够吸引一些年轻客户。餐饮营销拼创意可以，我们倒是希望，餐厅在营销方法和产品定位上能够吻合。采用健康的、积极向上、有道德底线的方式，而且，吸引人只是做到了第一步，只有把餐饮的本质做好，才是吸引食客的长久之计。

一句话——

不管怎样，好吃实惠才是硬道理，做餐厅，一定不要脱离餐饮的本质！——《餐饮时报》